نکات طرز تهیه ژله در قالب سیلیکونی

ژله به عنوان یکی از محبوب‌ترین و خوش‌مزه‌ترین دسرها در دنیا شناخته شده که در مهمانی‌ها طرفداران بسیاری دارد. آیا تا به حال برایتان پیش آمده که هنگام درست کردن ژله با صحنه چسبیدن آن به قالب مواجه شده باشید؟ این موضوع هنگامی‌که برای مواقع حساس نظیر مهمانی ژله تهیه کرده‌اید، می‌تواند شما را بسیار ناراحت و نگران کند. بسیاری از افراد با خراب شدن ژله دیگر انگیزه درست کردن مجدد آن را ندارند. این در حالی است که شما با استفاده از قالب‌های مناسب می‌توانید ژله را در اشکال مختلف آماده کنید.

برای جلوگیری از چسبیدن ژله به قالب سیلیکونی، استفاده از قالب‌های سیلیکونی با کیفیت بسیار موثر است. قالب‌های سیلیکونی به دلیل خاصیت انعطاف‌پذیری که دارند، به راحتی مواد را از خود جدا می‌کنند. برای مشاهده تجهیزات موردنیاز، به صفحه لوازم قنادی مراجعه کنید.

طرز تهیه ژله در قالب سیلیکونی کوچک

طرز تهیه ژله در قالب سیلیکونی کوچک به شرح زیر است:

• به ازای هر بسته پودر ژله، یک لیوان آب در ظرف ریخته و اجازه دهید تا جوش آید.
• سپس پودر ژله را داخل آب ریخته و آن را خوب هم بزنید تا حل شود. اجازه دهید پودر ژله و آب یک دقیقه روی حرارت مانده و در این مدت آن را هم بزنید.
• سپس نصف لیوان آب سرد را به آن اضافه کرده و آن را خوب مخلوط نمایید و به قالب موردنظر انتقال دهید.

برای آماده‌سازی ژله و دسرهای مختلف، ممکن است نیاز به شکلات آب‌شده نیز داشته باشید. برای یادگیری روش‌های حرفه‌ای آب کردن شکلات سفید، به صفحه آب کردن شکلات سفید مراجعه کنید.

چگونگی جدا کردن ژله از قالب‌های سیلیکونی

پس از اینکه با طرز تهیه ژله در قالب سیلیکونی کوچک آشنا شدید، باید از چگونگی جداسازی آن اطلاع یابید. برای انجام این کار ژله را کمی غلیظ‌تر تهیه کرده تا به راحتی از قالب جدا شود. یکی از نکاتی که در سالم بیرون آمدن ژله از قالب بسیار اهمیت دارد، ماندن بیشتر ژله در یخچال است. هرچه ژله بیشتر در یخچال بماند، در هنگام برگرداندن به راحتی از قالب جدا خواهد شد‌‌. همچنین احتمال اینکه تکه‌های ژله به قالب بچسبند، کاهش می‌یابد. شاید برای شما سوال پیش آید که چه کنیم ژله به قالب نچسبد؟ برای درآوردن ژله از قالب به صورت سالم مراحل زیر را طی کنید:

• در طرز تهیه ژله در قالب سیلیکونی از کاملا بسته و سفت شدن آن اطمینان حاصل کنید و سپس ژله را از یخچال بیرون آورید.
• برای خارج کردن ژله ابتدا دیواره‌ها و دور تا دور قالب را با استفاده از چاقو و نوک انگشتان جدا کرده و قالب را تکان دهید تا ژله به خوبی جدا گردد.
• با قرار دادن دسر به مدت چند ثانیه درون آب گرم نیز می‌توانید آن را از قالب سیلیکونی جدا نمایید. همچنین می‌توانید قالب را به مدت 10 تا 15 ثانیه روی بخار کتری قرار دهید.
• برای قرار دادن دسر در آب داغ بهتر است ظرف آب گرم بزرگتر از ژله باشد. همچنین قالب را به شکلی نگه دارید که سطح آن چند سانتی‌متر پایین‌تر از لبه بالا قالب باشد.
• توجه داشته باشید که نگه داشتن بیش از حد ژله در آب داغ سبب خراب شدن و ذوب ژله شما می‌گردد.
• برای برگرداندن ژله از قالب، کمی ظرف را مرطوب کرده و سپس قالب را روی ظرف برگردانید. در این صورت امکان جابجایی ژله و قرار دادن ژله در مرکز ظرف وجود دارد.
• پیش از نوش‌جان کردن ژله قالب را روی ظرف سرو برگردانده و آن را درون یخچال بگذارید تا پس از قرار گرفتن در آب جوش شکل اول خود را حفظ نماید.
• روغن مالیدن به کف قالب سیلیکونی نیز برای جلوگیری از خراب شدن و چسبیدن ژله به ظرف موثر است. توجه داشته باشید که نباید از روغن زیاد استفاده کنید. زیرا بر طعم ژله تاثیر می‌گذارد. پس از روغن مالیدن به کف قالب می‌توانید روی آن شکر بپاشید و آن را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید و پس از آن ژله را درون قالب بریزید.

در کنار قالب‌های سیلیکونی، برای تهیه دسرهای حرفه‌ای مانند ژله یا شکلات، دستگاه‌های شکلات آب‌کن صنعتی می‌توانند به شما در آب کردن مواد به‌صورت یکنواخت کمک کنند. برای خرید این دستگاه‌ها، به صفحه خرید دستگاه شکلات آب‌کن صنعتی مراجعه کنید.

ویژگی‌های قالب‌های سیلیکونی برای تهیه ژله

قالب‌های سیلیکونی حالتی انعطاف‌پذیر و ژله‌ای دارند. به همین دلیل ممکن است استفاده از آن‌ها برای افراد تازه‌کار کمی دشوار باشد که با کمی تمرین این مشکل برطرف خواهد شد. قیمت قالب‌های سیلیکونی از انواع پلاستیکی و آلومینیومی گرانتر است؛ اما طول عمر بالایی دارند و می‌توان به مدت زیادی از آنها استفاده کنید. از این قالب‌ها علاوه‌بر تهیه ژله می‌توان برای تهیه کیک نیز استفاده کرد. بنابراین با قرار گرفتن در مایکروفر هیچ مشکلی برای این قالب‌ها پیش نمی‌آید.

قالب‌های سیلیکونی با کیفیت‌های مختلفی در بازار تولید می‌شوند که انواع با کیفیت آن‌ها کمی گرانتر هستند. برای تهیه دسر و ژله باید از قالب‌های سیلیکونی باکیفیت استفاده نمایید. قالب‌های سیلیکونی سیلیکومارت موجود در بیک لند به دلیل کیفیت بالا و قیمت مقرون‌به‌صرفه انتخاب مناسبی برای شما محسوب می‌شوند.

استفاده از قالب‌های دسر سه‌بعدی می‌تواند ظاهری جذاب به ژله‌ها و دسرهای شما بدهد. برای مشاهده مدل‌های مختلف، به صفحه خرید قالب دسر سه بعدی مراجعه کنید.

نتیجه‌گیری

در این مقاله به بررسی راهکارهایی برای اینکه چکار کنیم ژله به قالب نچسبد؟ پرداختیم و راه‌حل‌‌هایی را معرفی کردیم. ژله از جمله دسرهایی است که در بسیاری از مهمانی‌ها و مجالس استفاده می‌شود. به همین دلیل آشنایی با روش‌هایی که بتوان به وسیله آن ژله‌ای با ظاهری جداب تهیه کرد، بدون اینکه نگران چسبیدن ژله به ظرف باشیم، اهمیت دارد. برای جدا کردن آسان ژله از قالب، استفاده از قالب‌های سیلیکونی با طراحی مناسب و کیفیت بالا توصیه می‌شود. برای مشاهده این قالب‌ها، به صفحه قالب سیلیکونی مراجعه کنید.

بیک لند، مرجع بهترین وسایل آشپزی و قنادی

آشپزی و قنادی به عنوان یکی از حرفه‌های حساس محسوب می‌شوند. بنابراین برای اینکه خروجی کار ایده‌آل باشد، باید از تجهیزات و وسایل مناسب استفاده نمایید. از جمله مجموعه‌هایی که می‌توانید متنوع‌ترین و با کیفیت‌ترین محصولات مرتبط با آشپزی، قنادی و کافی‌شاپ را در آن بیابید، می‌توان به بیک لند اشاره کرد. برای مشاهده هر یک از این محصولات کافیست به سایت بیک لند مراجعه نمایید. همچنین اگر در مورد محصولی به اطلاعات بیشتری نیاز داشتید، می‌توانید از طریق شماره تماس موجود در سایت با کارشناسان بیک لند در ارتباط باشید. اگر به دنبال قالب‌های مناسب برای تزئین دسرها و ژله‌های خود هستید، قالب‌های گارنیش گزینه مناسبی هستند. برای مشاهده انواع مختلف، به صفحه خرید قالب گارنیش مراجعه کنید.