فر و پروفر
آشنایی با انواع ماسوره قنادی برای تزیین کیک و شیرینی
- بدون نظر
شیرینی‌پزی به عنوان یکی از حرفه‌های پرطرفدار شناخته می‌شود که نیازمند مهارت و تخصص و همچنین استفاده از مواد اولیه و تجهیزات موردنیاز است. یکی از پرکاربردترین تجهیزات برای تهیه کیک و شیرینی ماسوره بوده که با استفاده از آن می‌توانید طرح‌های جذابی روی کیک و شیرینی پیاده‌سازی کنید. اگر قصد دارید با انواع ماسوره برای تزیین کیک آشنا شوید، در این مقاله از بیک لند با ما همراه باشید. برای تزیین کیک و شیرینی، استفاده از ماسوره‌های مختلف می‌تواند زیبایی و ظرافت خاصی به دسرهای شما بدهد. داشتن ابزارهای مناسب مانند ماسوره، کاردک و لوازم گارنیش برای انجام تزیینات حرفه‌ای بسیار مهم است. برای مشاهده محصولات مختلف، به صفحه لوازم قنادی مراجعه کنید.
آشنایی با انواع ماسوره برای تزیین کیک
خامه‌کشی و تزیین یکی از جذاب‌ترین مراحل تهیه کیک بوده که با استفاده از ابزارهای مختلفی نظیر ماسوره امکان‌پذیر است. شما می‌توانید با استفاده از این وسیله اشکال مختلفی روی کیک، بیسکوییت و شیرینی ایجاد نمایید. این وسیله همانند سایر لوازم قنادی انواع مختلفی دارد که هر کدام از آن‌ها با توجه به نیاز قناد استفاده می‌شوند.
این وسیله پرکاربرد در جنس‌های فلزی یا با استفاده از پلاستیک مقاوم تولید شده و می‌تواند اشکال مختلفی نظیر گل شکوفه، ستاره و… را برای خامه ایجاد کند. انواع ماسوره قنادی همراه با قیف و سرپیچ استفاده می‌شوند. این محصول با توجه به نیاز شما در اندازه‌ها و شماره‌های مشخصی بوده که نوک آن‌ها نیز دارای مدل‌ها و شماره‌های مختلفی است. از جمله انواع ماسوره از لحاظ شکل و اندازه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
● ماسوره گرد
یکی از پرکاربردترین انواع ماسوره قنادی ماسوره‌های گرد است که از آن برای دورکشی کیک استفاده می‌شود. همچنین برای نوشتن و کشیدن خطوط روی کیک نیز می‌توان از ماسوره‌های گرد استفاده کرد. از سایز کوچک ماسوره گرد برای نقطه‌گذاری و خطوط کوکی‌ها استفاده می‌گردد. همچنین ایجاد حاشیه‌های ضخیم و خامه‌کشی را می‌توان با ماسوره قنادی سایز بزرگ ایجاد نمود.
● ماسوره گل رز
از رایج‌ترین ماسوره‌ها می‌توان به ماسوره گل رز که در سایز‌های مختلفی وجود دارد، اشاره کرد. با استفاده از این ماسوره می‌توان علاوه‌بر کیک، حلوا را نیز تزیین نمود.
● ماسوره ستاره‌ای
ماسوره ستاره نیز متنوع بوده و کاربردهای مختلفی دارد. این نوع ماسوره برای افراد تازه‌کار بسیار کاربردی است. با استفاده از این ماسوره می‌توانید به تزیین دور کیک خود بپردازید. همچنین با این وسیله می‌توانید طرح‌های صدفی و حلزونی شکل نیز ایجاد نمایید.
● ماسوره صدفی
ماسوره صدفی یکی از انواع ماسوره‌های ستاره‌ای بوده که کار با آن برای افراد تازه کار آسان است. با استفاده از این وسیله می‌توانید صدف‌های زیبا روی کیک خود ایجاد کنید.
● ماسوره سبد حصیری
اگر می‌خواهید طرح‌های تزیینی حصیری شکل ایجاد کنید، استفاده از ماسوره سبد حصیری انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. این طرح‌ها معمولا روی بدنه کیک و گاهی مواقع روی کیک ایجاد می‌شوند.
● ماسوره شکوفه
از جمله پرکاربردترین انواع ماسوره‌ها می‌توان به ماسوره شکوفه‌ای اشاره کرد. این ماسوره در دو نوع کوچک و بزرگ به بازار عرضه می‌شود که به دلیل متصل بودن تمام دنده‌ها هنگام خارج شدن خامه از آن شکلی شبیه شکوفه ایجاد می‌گردد.
ماسوره‌های قنادی در انواع مختلف برای طراحی و تزیین کیک‌ها و شیرینی‌ها وجود دارند که می‌توانید با استفاده از آن‌ها شکل‌های مختلفی ایجاد کنید. برای مشاهده انواع ماسوره‌ها، به صفحه خرید ماسوره قنادی مراجعه کنید.
● ماسوره برگ
با استفاده از این ماسوره می‌توانید برگ‌هایی برای طرح گل آفتابگردان روی کیک ایجاد کنید. البته از این ماسوره برای تهیه کوکی با تزیینات شکوفه‌های گل نیز استفاده می‌شود.
کاربرد انواع ماسوره
انواع ماسوره قنادی با توجه به مدلی که دارند، در تزیین کیک و شیرینی به کار می‌روند. به عنوان مثال ماسوره‌های کوچک با سر گرد و ریز، برای تزیین شیرینی و کوکی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اگر ماسوره گرد و گشاد باشد، می‌توان از آن برای خامه‌کشی روی کیک و پر کردن فضای بین آن استفاده کرد. شما می‌توانید در هنگام خامه‌کشی از میوه‌ها و مغزهای گوناگون استفاده نمایید و طعم کیک خود را بهبود ببخشید.
خامه‌کشی کیک به صورت لایه لایه باعث می‌شود که راحت‌تر مغزها و میوه‌های گوناگون را بین کیک قرار دهید. همچنین خامه با حالت چسبنده خود همانند حصار بوده که مانع از به بیرون راه یافتن مواد کیک خواهد شد. قنادان حرفه‌ای برای خامه‌کشی از ماسوره گشاد و بزرگ استفاده می‌کنند. زیرا این وسیله باعث سرعت بخشیدن به کار شده و استفاده از آن نیز راحت‌تر است. کاردک‌های خامه‌کشی ابزارهایی ضروری برای صاف و یکنواخت کردن خامه روی کیک‌ها هستند. برای خرید این ابزارهای کاربردی، به صفحه خرید انواع کاردک خامه‌کشی مراجعه کنید.
نحوه استفاده از انواع ماسوره قنادی
چگونگی کار کردن با انواع ماسوره برای تزیین کیک ممکن است در ابتدا سخت نظر برسد. اما کار با این وسیله به هیچ عنوان سخت نبوده و با استفاده از آن می‌توانید طرح‌های زیبا و جذاب روی کیک و شیرینی ایجاد نمایید. برای اینکه از این وسیله استفاده کنید، در گام اول باید یک قیف و سرپیچ تهیه نمایید. گنجایش قیف به اندازه و حجم کیک بستگی دارد. برای ایجاد طرح می‌توانید از قیف‌های متوسط استفاده کنید. زیرا استفاده از قیف‌های بزرگ برای طراحی کیک موجب سخت‌تر شدن کار و عدم کنترل شما بر خامه می‌شود. توجه داشته باشید که عملیات خامه‌زنی را با دقت و حوصله انجام دهید تا طرح نهایی شما تمیز از آب درآید.
برای اجرای ایده طرح روی کیک با استفاده از ماسوره به خامه‌ای سفت و فرم گرفته نیاز دارید. بنابراین ماسوره موردنظر را انتخاب کرده و با استفاده از پیچ آن را روی قیف فیکس کنید. سپس نیمی از خامه را در قیف ریخته و روی کیک طرح بزنید. توجه داشته باشید که ماسوره و قیف باید در جای صحیح قرار گیرند. برای اینکه بتوانید قیف را به راحتی از خامه پر نمایید، آن را داخل لیوان گذاشته و کم کم درون آن خامه بریزید. برای ایجاد طرح روی کیک باید مواد خامه‌ای را به سمت پایین هول داده و بر قیف کنترل داشته باشید. هنگام انجام این کار از دو دست خود استفاده کرده و یک دست را زیر قیف و دست دیگر را برای فشار دادن در بالای قیف قرار دهید. اگر قصد ایجاد طرح شکوفه را دارید، باید دقت بیشتری به خرج دهید. برای تزیینات نهایی و زیباسازی دسرها، لوازم گارنیش می‌توانند به شما کمک کنند تا کیک‌ها و شیرینی‌ها را به طور حرفه‌ای تزئین کنید. برای مشاهده لوازم گارنیش، به صفحه خرید لوازم گارنیش مراجعه کنید.
در ماسوره‌هایی که سری ریز و باریک دارند، باید فشار دادن خامه را با قدرت بیشتری انجام دهید. این موضوع در ماسوره‌های بزرگ برعکس است. همچنین برای ایجاد طرح شکوفه و دیگر طرح‌ها باید قیف را از بالا به پایین فشار دهید. این کار سخت نبوده و با کمی تمرین می‌توانید در آن مهارت پیدا کنید.
عوامل موثر بر قیمت انواع ماسوره
انواع ماسوره قنادی بر اساس عواملی نظیر کیفیت، دوام، جنس، برند، کاربرد، اندازه و تعداد قیمت‌های مختلفی دارند. ماسوره‌های فلزی به دلیل کیفیت بالا نسبت به ماسوره‌های پلاستیکی گران‌تر هستند. همچنین ماسوره‌های فلزی از لحاظ بهداشتی نیز مناسب بوده و می‌توانند تا مدت‌ها برای شما کارایی داشته باشند.
در مقابل ماسوره‌های پلاستیکی قیمت پایین‌تری دارند. همچنین این ماسوره‌ها طول عمر کمتری نسبت به انواع فلزی و استیل داشته و پس از مدتی مجبور به تهیه مجدد ماسوره خواهید شد.
اگر به تزیینات فوندانت علاقه دارید، ابزارهای مخصوص فوندانت به شما کمک می‌کنند تا جزئیات دقیق و زیبا ایجاد کنید. برای مشاهده این ابزارها، به صفحه خرید وسایل و ابزار فوندانت مراجعه کنید.
نتیجه‌گیری
در این مقاله به بررسی انواع ماسوره برای تزیین کیک پرداختیم و شکل‌های مختلف این محصول کاربردی را معرفی کردیم. اگر به دنبال خرید ماسوره هستید، پیشنهاد می‌کنیم که انواع فلزی و با کیفیت آن را خریداری کنید تا سال‌های سال برای شما کار کنند. همچنین خرید این محصول از فروشگاهی معتبر بسیار حائز اهمیت است. برای اندازه‌گیری دقیق مواد در هنگام تهیه دسر و تزیین، پیمانه آشپزی دقیق می‌تواند در فرآیند پخت کمک‌کننده باشد. برای مشاهده انواع پیمانه آشپزی، به صفحه خرید پیمانه آشپزی مراجعه کنید.
خرید با کیفیت‌ترین تجهیزات قنادی از بیک لند
امروزه شاهد افزایش قیمت بسیاری از تجهیزات آشپزخانه و قنادی هستیم. به همین دلیل خرید محصولی که تا سال‌های سال ماندگار باشد، اهمیت دارد. فروشگاه بیک لند از جمله فروشگاه‌هایی است که می‌توانید متنوع‌ترین محصولات را با بالاترین کیفیت در آن بیابید. برای خرید از این مجموعه تنها کافیست به سایت بیک لند مراجعه نمایید.
نظرات
- نظر خود را بگویید
