فر و پروفر
دونات یک شیرینی خوشمزه و گرد بوده که در سراسر جهان طرفداران زیادی داشته و معمولاً در کنار نوشیدنی‌ها به‌عنوان میان‌وعده مصرف می‌شود. این شیرینی جایگاه ویژه‌ای برای جشن‌ها و دورهمی‌ها در میان مردم دارد. شکل متداول دونات گرد و حلقه‌ای توخالی در وسط آن بوده، اما اشکال دیگری مانند مدل توپی، میله‌ای و مستطیلی نیز وجود دارد که امروزه کمتر پخته می‌شوند. جالب است بدانید که در آمریکا، دونات‌ها به شکل مربعی نیز تهیه می‌گردند. در این مقاله از وب‌سایت بیک لند به انواع روش‌های تزیین دونات می‌پردازیم. پس با ما همراه شوید!
فهرست محتوا
- دونات چیست؟
- تاریخچه دونات
- 6 روش تزیین دونات
- انواع دونات‌های محبوب در جهان
- نتیجه‌گیری
- بیک لند؛ دنیای شگفت‌انگیز لوازم قنادی و شیرینیپزی
دونات چیست؟
دونات یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها و شیرینی‌ها در جشن‌ها و تولدهاست که با خمیری نرم و خوشمزه تهیه می‌شود. این میان‌وعده لذیذ معمولاً با استفاده از آرد، آب، شیر، تخم‌مرغ، شکر و مخمر درست شده و در فر یا در روغن سرخ می‌گردد. همچنین، دونات‌های کیک که با بکینگ پودر یا سودا تهیه شده، بافتی شبیه کیک دارند و بسیار خوشمزه هستند. دونات‌های تولد معمولاً در اشکال و طعم‌های متنوعی مانند حلقه‌ای یا پر شده با فیلینگ‌های مختلف مانند خامه، کاسترد یا مربا عرضه شده که هرکدام با روکش‌های مختلفی چون شکلات، پودر قند یا ادویه‌ها تزیین می‌شوند.
پیراشکی، شیرینی مشابهی با دونات بوده که از گذشته در ایران پخت می‌شد. دونات‌ها را می‌توان از کافه‌ها، قنادی‌ها و سوپرمارکت‌ها تهیه کرد. در ادامه، به تاریخچه این شیرینی‌های خوشمزه می‌پردازیم و شما را با راه‌های ساده برای دیزاین آن‌ها با شکلات، میوه، نوتلا و… آشنا می‌کنیم.
چنانچه نیاز به کسب اطلاعات بیشتر درباره فر شیرینی پزی یا میکسر های قنادی داشتهباشید میتوانید از طریق وب سایت مقایسه و خرید کنید.
تاریخچه دونات
تاریخچه دونات به دوران باستان بازمی‌گردد، زمانی‌که رومیان و یونانیان تکه‌های خمیر را در چربی حیوانات سرخ می‌کردند و سپس روی آن‌ها را با عسل می‌پوشاندند. روند تکامل این شیرینی از قرون وسطی آغاز شد، زمانی‌که طرز تهیه این خمیر سرخ‌شده از خاورمیانه به اروپا منتقل شد و در کشورهایی مانند انگلستان، آلمان و هلند محبوبیت پیدا کرد. اروپاییان به این خمیر مواد اضافی مانند تخم‌مرغ، میوه‌های خشک و ادویه‌های مختلف اضافه کردند و به این ترتیب، دونات‌های امروزی شکل گرفتند.
البته درباره شکل‌گیری دونات‌های امروزی با حلقه‌ی توخالی، داستان‌های مختلفی وجود دارد. یکی از معروف‌ترین روایت‌ها به کاپیتان گرگوری، یک کشتی‌ران هلندی مربوط می‌شود. مادر او که مانند دیگر هلندی‌ها در تهیه دونات مهارت داشت، برای سفرهای دریایی‌اش شیرینی دونات می‌پخت. در یکی از روزهای طوفانی، درحالی‌که کاپیتان در حال خوردن دونات بود، مجبور شد از دو دستش برای کنترل فرمان کشتی استفاده کند و در همین حین، دونات را در دستش فرو کرد. این اتفاق ایده‌ی طراحی دونات‌های حلقه‌ای و امروزی را به ذهن او آورد.
6 روش تزیین دونات
دونات‌ها به دلیل تنوع در تزیین و فیلینگ‌های مختلف، همیشه شیرینی خوبی برای جشن‌ها و تولدها هستند. در ادامه، 6 روش تزیین دونات برای تولد را معرفی می‌کنیم:
1. تزیین دونات با شکلات
برای تزیین این نوع دونات شکلات ذوب‌شده را روی آن‌ها بریزید و سپس آن‌ها را با ترافل‌های رنگی یا خلال بادام تزئین کنید. شکلات روی دونات نه تنها طعمی فوق‌العاده به آن می‌بخشد، بلکه ظاهری جذاب و وسوسه‌انگیز نیز دارد.
2. دونات با خامه یا فیلینگ کرم
برای این نوع تزیین دونات، کافیست دونات‌ها را با فیلر خامه‌ای یا کرم شکلاتی پر کنید. پس از پر کردن، میتوانید روی آن‌ها را با پودر قند یا شکلات ریز شده تزئین کرده تا طعمی دلچسب و ظاهری زیبا به دست آید.
3. دونات میوه‌ای
در این روش نیز میتوانید از برش‌های میوه تازه مانند توت‌فرنگی، موز یا کیوی برای تزیین استفاده نمایید. میوه‌ها را به صورت حلقه‌ای یا نگینی برش داده و روی دونات‌ها بچینید. همچنین میتوانید کمی عسل یا شربت میوه روی آن‌ها بریزید تا طعم و زیبایی بیشتری بگیرد.
4. دونات دارچینی
این نوع دونات با طعم گرم و دلپذیر دارچین شناخته می‌شود. برای تهیه این دونات میتوانید مخلوطی از پودر قند و دارچین درست کرده و بعد از سرخ کردن یا پختن، دونات‌ها را در این مخلوط بغلتانید. این نوع تزیین دونات با پودر قند و دارچین به آن‌ها طعمی خوشمزه و عطری بی‌نظیر می‌بخشد.
5. تزیین دونات با نوتلا
برای تزیین این نوع دونات میتوانید از نوتلا به عنوان فیلینگ استفاده کنید. ابتدا دونات‌ها را با یک قیف پر کرده و سپس روی آن‌ها را با شکلات ذوب‌شده یا پودر قند تزئین کنید. این ترکیب طعمی غنی و دلچسب به دونات‌ها می‌دهد.
6. دونات با فندق و بادام
برای تهیه این نوع دونات بعد از پخت یا سرخ کردن میتوانید آن‌ها را در سس کارامل آغشته کرده و سپس با خلال بادام یا فندق تزیین کنید. این تزیین دونات با آجیل طعمی خاص به آن می‌دهد.
انواع دونات‌های محبوب در جهان
حال که با انواع تزیین دونات آشنا شدید، وقت آن رسیده تا به بررسی محبوب‌ترین انواع دونات‌ها در سراسر دنیا بپردازیم:
· دونات بومبولونی
دونات‌های معروف بومبولونی را در شهر فلورانس ایتالیا می‌توان یافت. این دونات‌ها نه تنها ظاهری وسوسه‌انگیز دارند، بلکه نامشان نیز خوشمزه به نظر می‌رسد! این شیرینی‌های هیجان‌انگیز در اکثر کافه‌ها و شیرینی‌فروشی‌های ایتالیا موجود هستند.
· دونات یونانی
یونان به دلیل موقعیت جغرافیایی‌اش، تنوع غذایی بالایی از کشورهای اطرافش به ارث برده است. این دونات‌های خوش‌طعم و کوچک محلی، طعمی فراموش‌نشدنی دارند. پس فراموش نکنید که در سفر به یونان، حتماً این دونات‌های خوشمزه را امتحان کنید.
· دونات بینت
اگر به فرانسه سفر کردید، این دونات‌های هوس‌انگیز را از دست ندهید. بهتر است در جایی آرام نشسته و از خوردن آن‌ها لذت ببرید؛ چرا که ممکن است پودر قند آن‌ها صورتتان را پر کند!
· دونات کریسپی کرم
برای تجربه‌ی خوشمزه‌ترین دونات‌های دنیا حتماً به فروشگاه محلی کریسپی کرم در انگلستان سری بزنید و از انواع شیرینی و دونات‌های فوق‌العاده لذت ببرید.
· دونات سل روتی
سل روتی یا نان شیرین یکی از شیرینی‌های محبوب نپال محسوب می‌شود. شما میتوانید بعد از یک روز پرتحرک و طبیعت‌گردی در نپال، خود را به این دونات خوشمزه مهمان کنید. این شیرینی‌ها بخش جدایی‌ناپذیر از جشنواره‌های نپالی هستند.
· دونات آلمانی
دونات‌های گرد آلمانی، معروف‌ترین شیرینی‌های آلمان به شمار می‌روند که بیشتر در شهر برلین یافت می‌شوند. این نوع دونات‌ها ظاهر حلقه‌ای ندارند و به شکل مربع پخت شده و با پودر قند تزئین می‌گردند.
· دونات گلیزد
این دونات‌های خوش‌رنگ و لعاب در آسیای غربی بسیار محبوب هستند و در جشن‌های مختلف طرفداران زیادی دارند. به خاطر ظاهر براقشان به این شیرینی‌ها “Glazed” یا براق می‌گویند.
· دونات دانکین
دونات‌های خوش‌رنگ و عطر دانکین از معروف‌ترین دونات‌های دنیا هستند و طرفداران زیادی دارند. شما میتوانید جعبه‌ای از انواع رنگ و طعم مختلف از آن‌ها را تهیه کرده و تمام دغدغه‌های زندگی‌تان را فراموش کنید!
نتیجه‌گیری
دونات‌ها به عنوان یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در سراسر جهان با تنوع طعم و تزیینات خاص، جایگاه ویژه‌ای در جشن‌ها و مراسم‌های تولد دارند. از دونات‌های سنتی ایتالیایی بومبولونی و یونانی گرفته تا مدل‌های خاص فرانسوی و نپالی، هر کدام با ظاهری منحصر‌به‌فرد تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از خوردن این شیرینی محبوب را برای شما فراهم می‌کنند. این شیرینی‌ها نه تنها در طعم، بلکه در ظاهری زیبا و جذاب نیز خود را متمایز می‌کنند و با روش‌های متنوع و انواع روش‌های تزیین دونات، می‌توان آن‌ها را خاص کرد.
بیشتر بخوانید: قالب دونات خانگی
بیک لند؛ دنیای شگفت‌انگیز لوازم قنادی و شیرینی پزی
بیش از یک دهه است که بیک لند در دنیای شیرینیپزی به مرجع اصلی برای خرید لوازم قنادی تبدیل شده و ما با اشتیاق و تعهد به ارائه بهترین محصولات از برندهای معتبر جهانی، به قنادان و عاشقان شیرینیپزی می‌پردازیم. شما میتوانید در بیک لند به راحتی انواع لوازم موردنیاز خود را از وب‌سایت سفارش دهید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن درب منزلتان تحویل بگیرید. پس بیایید با هم به دنیای طعم‌ها و زیبایی‌های شیرینیپزی سفر کنیم!