فر و پروفر
پخت کیک و شیرینی با استفاده از تجهیزات مختلف در طعم‌ها و مدل‌های متنوعی قابل انجام است. می‌توان در منزل با کمک تجهیزات خانگی نیز اقدام به پخت کیک کرد. تنور گازی از جمله تجهیزات کاربردی در منازل و کارگاه‌های شیرینی‌پزی محسوب می‌شود که میتوانید با استفاده از آن به ساده‌ترین شکل ممکن در منزل خود کیکی خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید. تنورهای گازی انواع مختلفی دارند و هر یک از آن‌ها از ویژگی‌های منحصربه‌فردی برخوردار هستند که این ویژگی‌ها می‌توانند به نوعی روی مدت زمان پخت کیک در تنور گازی موثر باشند. اگر شما هم علاقه‌مند به کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با نحوه پخت کیک در تنور گازی و مدت زمان آن، ویژگی‌های یک تنور گازی باکیفیت و… هستید، از شما دعوت می‌شود در ادامه این مقاله با بیک لند همراه باشید.
فهرست محتوا
- طرز تهیه پخت کیک با تنور گازی
- نکات پخت کیک در تنور گازی
- عوامل موثر روی مدت زمان پخت کیک در تنور گازی
- نتیجه‌گیری
- بیک لند؛ فروشگاه تخصصی لوازم قنادی
طرز تهیه پخت کیک با تنور گازی
تهیه کیک با استفاده از این تنور فرایند سریع و ساده‌ای بوده که تمامی افراد و حتی مبتدیان می‌توانند از آن استفاده نمایند؛ پس اگر می‌خواهید یک کیک خوش‌طعم و خوش‌رنگ بپزید، در ابتدا مواد لازم برای تهیه کیک را فراهم کرده و بعد به سراغ مراحل پخت که در ادامه آورده‌ایم، بروید.
مواد لازم برای پخت کیک در تنور گازی
- آرد ۲ پیمانه
- شکر ۱.۵ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- روغن ۱.۲ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- وانیل ۲ قاشق چای‌خوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق چای‌خوری
- پودر هل ۱ قاشق چای‌خوری
مراحل پخت کیک در تنور گازی
پخت کیک در این مدل از تنورها در ۶ مرحله ساده انجام می‌شود. این مراحل به شرح زیر است:
- در گام اول تنور را روشن نموده و اجازه دهید که به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تحت حرارت قرار بگیرد و گرم شود. قالبی که می‌خواهید کیک را در آن بپزید، چرب کرده و روی دیواره‌های آن کاغذ مارگارین قرار دهید.
- در گام دوم، آرد، روغن، شیر، شکر، وانیل و تخم مرغ‌ها را با یکدیگر ترکیب نمایید.
- یک سوم مایعی که در مرحله قبل حاضر کرده بودید را درون قالب یا قابلمه ریخته و مابقی آن را با پودر هل و کاکائو ترکیب کنید.
- سپس، دو ترکیب مایع را با هم دیگر مخلوط نموده و روی سطح آن خطوط مارپیچی با استفاده از چنگال ایجاد کنید.
- قالب یا قابلمه حاوی مایع کیک را در تنور گازی بگذارید و دما را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. مدت زمان پخت کیک در تنور گازی با این دما ۳۰ الی ۳۵ دقیقه خواهد بود.
- در قدم ششم میتوانید کیک را از تنور گازی بیرون آورده و اجازه دهید در دمای محیط خنک شود.
نکات پخت کیک در تنور گازی
اگر می‌خواهید با استفاده از تنور گازی کیک بپزید، پیشنهاد می‌شود نکاتی که در ادامه آمده است را مد نظر قرار دهید:
- تنور گازی شما باید کاملاً سالم و تمیز باشد. همچنین باید مطمئن شوید دمای تنور به حد مورد نیاز رسیده و اصطلاحاً پیش گرم شده باشد. معمولاً این دما ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد خواهد بود. زمانی که دمای تنور پیش از پخت کیک به حد مورد نیاز برسد، دما به صورت یکنواخت به تمام قسمت‌های کیک رسیده و کیک با کیفیت بهتری مغزپخت می‌شود.
- یکی از عواملی که روی مدت زمان پخت کیک در تنور گازی موثر بوده، باز و بسته کردن درب تنور در حین پخت است. پیشنهاد می‌شود در زمان پخت مدام درب تنور را باز و بسته نکنید تا گاز از آن خارج نشده و دمای تنور کم و زیاد نشود.
- استفاده از قالب مناسب یکی دیگر از نکاتی بوده که باید مد نظر داشته باشید. پیشنهاد می‌شود به سراغ قالب‌هایی بروید که کیفیت بالا و ضخامت مناسبی دارند. همچنین، باید قالب کیک را با استفاده از روغن یا روغن نباتی چرب نموده و کمی پودر آرد نیز بریزید تا از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری شود.
- دستورالعمل تهیه کیک و مخلوط کردن مواد آن را به دقت انجام داده و بعد قالب را در وسط تنور قرار دهید تا گرما به طور یکنواخت به قسمت‌های مختلف کیک برسد.
- پس از این که مدت زمان پخت کیک در تنور گازی تمام شد، حتماً تنور را خاموش نموده و اجازه دهید که کیک برای مدت کوتاهی در تنور باقی بماند. سپس، آن را از تنور خارج نمایید.
عوامل موثر روی مدت زمان پخت کیک در تنور گازی
فاکتورهای مختلفی روی زمان مورد نیاز برای پخت کیک در تنور گازی موثر بوده که یکی از مهم‌ترینِ آن‌ها دمای تنور است. زمانی که دمای تنور بیش از اندازه پایین باشد، احتمال این که کیک به طور کامل پخته نشود وجود خواهد داشت. در مقابل، دمای بیش از اندازه تنور نیز احتمال سوختن کیک را افزایش می‌دهد. همچنین، ضخامت و جنس قالبی که از آن برای پخت کیک استفاده می‌کنید نیز حائز اهمیت است. معمولاً قالب‌هایی که فلزی یا سرامیکی هستند موجب بهینه‌سازی مدت زمان پخت کیک خواهند شد.
اندازه کیک نیز از دیگر عوامل تأثیرگذار است؛ کیک‌هایی که بزرگ‌تر هستند، به تبع به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند و در مقابل، کیک‌های کوچک‌تر در بازه زمانی کمتری به طور کامل پخته خواهند شد. همچنین، اگر نوع خمیر سفت‌تر و سنگین‌تر باشد، مدت زمان پخت کیک در تنور گازی افزایش پیدا خواهد کرد. مواد افزودنی از دیگر موارد تأثیرگذار بر این موضوع است. در واقع، هر گونه تغییر در مقادیر موادی نظیر تخم مرغ، روغن، شیر و شکر و یا حذف کردن هر یک از آن‌ها موجب تغییر در زمان پخت کیک خواهد شد. فراموش نکنید که اگر تنور شما سالم نبوده و نقص داشته باشد نیز زمان پخت کیک تغییر خواهد کرد.
در نهایت، توصیه می‌شود که مدت زمان پخت انواع کیک در تنور گازی را همواره مد نظر داشته و از ابزارهایی مثل چاقوی آشپزی یا چنگال برای بررسی پختن کیک استفاده کنید. به طور معمول کیک‌های معمولی با اندازه متوسط و قطر ۲۰ الی ۲۵ سانتی‌متر در دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد، ۳۰ الی ۳۵ دقیقه زمان برای پخته شدن نیاز دارند.
نتیجه‌گیری
در این مقاله به بررسی طرز تهیه و مدت زمان پخت کیک در تنور گازی پرداختیم. تنورهای گازی از جمله تجهیزات شیرینی‌پزی و کیک‌پزی هستند که می‌توان با کمک آن‌ها در خانه نیز اقدام به پخت کیک کرد. این دسته از تنورها در مقایسه با فر برقی مصرف انرژی بهینه‌تری داشته و مقاومت خوبی نیز دارند. اگر می‌خواهید در این تنور کیک بپزید، با توجه به عوامل موثر روی مدت زمان پخت کیک، باید در دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد حدوداً ۳۰ الی ۳۵ و گاهاً ۴۰ دقیقه منتظر بمانید تا کیک شما مغزپخت شود.
بیشتر بخوانید: درجه حرارت پخت مرغ در فر برقی
همچنین میتوانید برای کسب اطلاعات درباره انواع فر مانند فر کانوکشن یا انواع فر شیرینی پزی به وب سایت بیکلند مراجعه کرده یا با ما در ارتباط باشید.
بیک لند؛ فروشگاه تخصصی لوازم قنادی
بیک لند یکی از مجموعه‌های متخصص در زمینه تأمین و ارائه انواع ماشین‌آلات و لوازم قنادی و لوازم تخصصی شیرینی‌پزی، نانوایی و آشپزی محسوب می‌شود که با بیش از ۳۰ برند برتر در دنیا همکاری دارد و محصولاتی با درجه کیفی عالی روانه بازار می‌کند. در این فروشگاه امکان خرید انواع مختلف ماشین‌آلات و ابزار نان حجیم و نیمه حجیم، ابزار تولید شکلات و تجهیزات قنادی و کافی‌شاپ و همچنین تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران وجود دارد. به منظور کسب اطلاعات بیشتر و بازدید از محصولات عرضه شده توسط بیک لند، از شما دعوت می‌شود به وب‌سایت این مجموعه سر بزنید. در صورت وجود هر گونه سوال درباره محصولات و نحوه ثبت سفارش میتوانید با شماره‌های درج شده در سایت تماس حاصل کنید.
