فر و پروفر
کیک هویج یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین دسرهایی به شمار می‌رود که به‌راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. این کیک با ترکیب بی‌نظیر هویج، ادویه‌ها، و گاهی آجیل‌ها، طعمی متفاوت و دلچسب ایجاد می‌کند که مناسب برای مجالس و همچنین مصرف روزانه است. اگر دوست دارید یک کیک خوشمزه و در عین حال سالم درست کنید، در این مقاله از وب‌سایت بیک لند طرز تهیه کیک هویج را به شما آموزش می‌دهیم. بافت نرم و مرطوب این کیک می‌تواند هر ذائقه‌ای را راضی نماید. با ما همراه باشید.
فهرست محتوا
- مواد لازم برای تهیه کیک هویج
- طرز تهیه کیک هویج و گردو
- طرز تهیه کیک هویج با خامه
- نکات کلیدی برای پخت کیک هویج
- فواید کیک هویج گردو چه هستند؟
- تغییرات پیشنهادی در طرز تهیه کیک هویج
- نتیجه‌گیری
- بیک لند؛ مرجع تهیه مواد اولیه و ابزار قنادی
مواد لازم برای تهیه کیک هویج
برای درست كردن كيك هويج گردو در خانه، ابتدا باید به تهیه کردن مواد اولیه مورد نیاز آن بپردازیم. این مواد عبارتند از:
- آرد سفید: ۲ و ۲/۱ پیمانه
- شکر سفید یا قهوه‌ای: ۱ و ۲/۱ پیمانه (میتوانید از ترکیب هر دو استفاده کنید)
- هویج رنده شده: ۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۴ عدد
- روغن مایع: ۱ پیمانه
- بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۲/۱ قاشق چای‌خوری
- گردوی خرد شده: ۱ پیمانه
- نمک: ۴/۱ قاشق چای‌خوری
- پوست پرتقال رنده شده: به دلخواه (برای طعم بیشتر)
طرز تهیه کیک هویج و گردو
پس از آماده کردن مواد اولیه، اکنون نوبت به طرز تهیه ی کیک هویج و گردو می‌رسد. برای شروع این مراحل را دنبال کنید:
- آماده‌سازی فر: ابتدا فر را روشن و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. این کار به شما کمک می‌کند تا کیک به‌طور یکنواخت بپزد.
- آماده‌سازی قالب: قالب کیک خود را انتخاب و آن را با کمی روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس کف و دیواره‌های قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید تا بعد از پخت کیک به راحتی از قالب خارج شود.
- ترکیب مواد خشک: برای شروع ترکیب مواد كيك هويج، در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را با هم ترکیب کنید. بهتر است که این مواد را با یک همزن دستی یا الک به خوبی با هم مخلوط نمایید تا مطمئن شوید که هیچ گوله‌ای در آرد باقی نمی‌ماند.
- ترکیب مواد تر: در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ‌ها را با همزن برقی یا دستی بزنید تا کمی پف کنند. سپس شکر را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط تخم‌مرغ و شکر یکدست و کرمی شود. در این مرحله روغن مایع را اضافه و به هم زدن ادامه دهید.
- اضافه کردن هویج: پس از ترکیب مواد تر، هویج رنده شده را به آرامی به مخلوط مواد کیک هویج گردو اضافه و با یک قاشق چوبی یا لیسک آن را هم بزنید تا هویج به خوبی با مواد مخلوط شود. اگر از پوست پرتقال رنده شده استفاده می‌کنید، در این مرحله آن را نیز اضافه نمایید.
- ترکیب مواد خشک و تر: حالا نوبت آن است که مخلوط آرد و سایر مواد خشک را به آرامی به مواد تر اضافه کنید. پیشنهاد می‌شود این کار را در چند مرحله انجام دهید و به آرامی مواد را با هم مخلوط نمایید تا پف کیک حفظ شود و خمیر یکدستی به دست آید.
- اضافه کردن گردو : اگر از گردوی خرد شده برای درست كردن كيك هويج گردو استفاده می‌کنید، در این مرحله آن را به مواد کیک اضافه و به آرامی هم بزنید. گردو علاوه بر افزایش ارزش غذایی کیک، به آن بافتی ترد و لذیذ می‌بخشد.
- پخت کیک: اکنون نوبت به پخت کیک می‌رسد. مواد آماده شده را در قالب بریزید و آن را برای مدت زمان ۴۵ تا ۵۵ دقیقه درون فر قرار دهید. برای اطمینان از پخت کامل کیک، پس از ۴۵ دقیقه یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- خنک کردن کیک: پس از پخت، كيك هويج را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب بیرون بیاورید و روی توری قرار دهید تا کاملاً دمای آن کاهش پیدا کند.
شما میتوانید برای تهیه انواع قالب کیک مانند قالب سیلیکونی یا قالب کمربندی و یا انواع قالب کیک فلزی از طریق وب سایت بیکلند ثبت سفارش کنید.
طرز تهیه کیک هویج با خامه
اگر دوست دارید کیک هویج خود را جذاب‌تر و خوش‌طعم‌تر کنید، میتوانید از خامه یا پنیر خامه‌ای برای تزئین استفاده نمایید. برای تهیه این خامه به مواد زیر نیاز دارید:
- پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم
- پودر شکر: ۱ پیمانه
- وانیل: ۲/۱ قاشق چای‌خوری
- خامه فرم گرفته: ۲/۱ پیمانه
روش تهیه خامه
ابتدا پنیر خامه‌ای را با پودر شکر و وانیل مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت چند دقیقه بزنید تا کرمی و یکدست شود. سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خامه به خوبی با پنیر ترکیب شود. بعد از اینکه کیک خنک شد، میتوانید خامه را روی کیک بمالید و سطح آن را با گردو یا هویج رنده شده تزئین نمایید.
نکات کلیدی برای پخت کیک هویج
اکنون که به طورکامل با طرز تهیه کیک هویج آشنا شدیم، بد نیست بدانیم که رعایت برخی نکات باعث بهترشدن کیفیت کیک نهایی خواهد شد. این نکات عبارتند از:
· رنده کردن هویج:
هویج‌ها را ریز رنده کنید تا به خوبی در مواد پخش شوند و کیک شما بافتی نرم و یکدست داشته باشد.
· دما و زمان پخت:
همیشه فر را از قبل گرم کنید تا کیک به طور یکنواخت بپزد. همچنین، به زمان پخت توجه نمایید تا از خشک شدن کیک جلوگیری شود.
· انتخاب شکر:
شما میتوانید از شکر قهوه‌ای یا شکر سفید یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید. شکر قهوه‌ای باعث می‌گردد کیک شما مرطوب‌تر و کمی کاراملی شود.
فواید کیک هویج گردو چه هستند؟
این کیک نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل استفاده از هویج، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست. هویج منبع غنی از ویتامین A، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها بوده که برای سلامت پوست، بینایی و سیستم ایمنی بدن مفید خواهد بود. همچنین، اگر در روش درست کردن کیک هویج از گردو نیز استفاده کنید، میتوانید از مزایای چربی‌های سالم و پروتئین‌های گیاهی نیز بهره‌مند شوید.
تغییرات پیشنهادی در طرز تهیه کیک هویج
اگر دوست دارید کیک شما کمی متفاوت باشد، میتوانید از کشمش یا تکه‌های شکلات نیز در مواد کیک استفاده کنید. این مواد طعم خاصی به کیک می‌بخشند و تجربه‌ای جدید از کیک هویج را برای شما ایجاد خواهند کرد. همچنین، اضافه کردن کمی زنجبیل یا جوز هندی به مواد کیک، طعم گرمابخش و دلچسبی به آن می‌دهد.
نتیجه‌گیری
در این مقاله با طرز تهیه کیک هویج و گردو آشنا شدیم. درست کردن این کیک به شکلی ساده و آسان بوده و شما میتوانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. این کیک با ترکیب سالمی از هویج و گردو و همچنین طعم‌دهنده‌های طبیعی، گزینه‌ای عالی برای دوستداران دسرهای خانگی است. شما میتوانید این کیک را برای هر مناسبتی تهیه کرده و با افزودن خامه یا مواد دلخواه دیگر، آن را به یک دسر خاص تبدیل نمایید. توجه داشته باشید که استفاده از مواد اولیه باکیفیت و همچنین به کار بردن ابزار قنادی مناسب می‌تواند تهیه کیک را برای شما لذت‌بخش کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی دانمارکی اصل در خانه
بیک لند؛ مرجع تهیه مواد اولیه و ابزار قنادی
بیک لند به عنوان یک مرجع معتبر برای تهیه مواد اولیه و لوازم قنادی ، نیازهای شیرینی‌پزان حرفه‌ای و علاقه‌مندان به پخت و پز را به طور کامل برآورده می‌کند. در بیک لند، میتوانید انواع مواد اولیه مانند آرد، شکر و … و نیز ابزارهای تخصصی قنادی مانند انواع قالب کیک، همزن و دیگر تجهیزات کاربردی را تهیه نمایید. این فروشگاه با ارائه محصولات باکیفیت و متنوع، به شما امکان می‌دهد تا به راحتی دسرها و شیرینی‌های دلخواه خود را با بهترین مواد تهیه کرده و تجربه‌ای لذت‌بخش از پخت‌وپز داشته باشید. برای مشاهده محصولات و ثبت سفارش همین امروز از طریق وب‌سایت اقدام فرمایید.