فر و پروفر
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که نوشیدن آن لذت و انرژی را به زندگی ما می‌افزاید. اما تهیه آن مانند هر ماده خوراکی دیگری به قاعده و قانونی بستگی دارد. در این میان، آسیاب کردن دانه‌های قهوه نیز تأثیری شگرف در طعم و بوی آن دارند. در واقع، استفاده از انواع آسیاب قهوه تضمین می‌کند که طعم و عطر آن به بهترین شکل حفظ شود. آسیاب‌های قهوه در دو نوع اصلی تیغه‌ای و دندانه‌ای وجود دارند که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. در این مقاله از وب‌سایت بیک لند ما تصمیم گرفته‌ایم تا به بررسی انواع دستگاه آسیاب قهوه خانگی بپردازیم و نکات مهمی که باید هنگام خرید این وسیله در نظر بگیرید را برایتان بازگو کنیم.
فهرست محتوا
- دستگاه آسیاب قهوه چیست؟
- اهمیت آسیاب کردن قهوه
- انواع آسیاب قهوه
- نکات مهم برای خرید بهترین آسیاب قهوه خانگی
- 5 مدل از بهترین انواع آسیاب قهوه در بازار
- نتیجه‌گیری
- بیک لند؛ نماینده رسمی فروش آسیاب قهوه ملیتا
دستگاه آسیاب قهوه چیست؟
آسیاب قهوه دستگاهی‌ست که دانه‌های قهوه را به اندازه دلخواه پودر می‌کند. این وسیله در دو مدل دستی و برقی موجود بوده که مدل دستی بیشتر برای مصارف خانگی و مقادیر کم قهوه و مدل برقی برای کافی‌شاپ‌ها استفاده می‌شود. از آنجایی که عطر و طعم قهوه پس از یک هفته از آسیاب شدن از بین می‌رود؛ بنابراین، خرد کردن دانه‌های آن در همان لحظه مصرف باعث حفظ کیفیت و رایحه تازه قهوه می‌شود.
اهمیت آسیاب کردن قهوه
استفاده از انواع آسیاب قهوه مزایای زیادی داشته و در کیفیت این نوشیدنی محبوب تأثیر زیادی می‌گذارد. یکی از مهم‌ترین مزایا، طعم بهتر قهوه بوده، چون دانه‌های قهوه تازه آسیاب شده طعم و عطر بیشتری نسبت به قهوه‌ای که قبلاً سائیده شده، دارند. البته دلیل آن برمی‌گردد به این که دانه‌های قهوه پس از آسیاب شدن شروع به اکسید شدن کرده و طعم و عطر خود را از دست می‌دهند. همچنین، با خرید انواع آسیاب قهوه خانگی و صنعتی، شما کنترل بیشتری بر درجه آسیاب دارید و این موضوع اهمیت زیادی داشته، زیرا درجه آسیاب بر نحوه استخراج قهوه و در نتیجه طعم نهایی آن تأثیر شگرفی دارد.
علاوه بر این، استفاده از آسیاب‌کن قهوه می‌تواند باعث صرف‌جویی در هزینه‌های شما شود. خرید دانه‌های قهوه کامل به‌طور معمول ارزان‌تر از خرید قهوه‌ای بوده که از پیش آسیاب شده است. همچنین، آسیاب کردن قهوه، کار شما را راحت‌تر می‌کند، زیرا شما می‌توانید هر زمان که بخواهید قهوه تازه آسیاب شده داشته باشید و این به معنای دسترسی همیشگی به قهوه‌ای با کیفیت بالا و تازه بوده که می‌تواند تجربه خوردن این نوشیدنی محبوب را چند برابر کند.
انواع آسیاب قهوه
انواع آسیاب قهوه شامل چند دسته اصلی است که هرکدام با ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود، تجربه متفاوتی از آسیاب کردن را ارائه می‌دهند.
1. آسیاب تیغه‌ای (Blade Grinders)
این نوع آسیاب یکی از ساده‌ترین و ارزان‌ترین ابزارها برای آسیاب کردن قهوه به شمار رفته که با چرخش و برخورد تیغه‌ای در وسط آن به دانه‌های قهوه، آن‌ها را خرد می‌کند.
2. آسیاب آج‌دار (Burr Grinders)
این آسیاب‌ها با استفاده از تیغه‌های آج‌دار، قهوه را به صورت یک دست و با کیفیت بالاتری آسیاب می‌کنند. آسیاب آج‌دار به دو نوع زیر تقسیم می‌شوند:
- آسیاب آج‌دار تخ (Wheel Burr Grinders) : تیغه‌هایی تخت داشته و صدای بیشتری تولید می‌کنند. اما با وجود صدای زیاد، عملکرد بهتری نسبت به آسیاب‌های تیغه‌ای دارند.
- آسیاب آج‌دار مخروطی (Conical Burr Grinders) : تیغه‌های مخروطی دارند و به دلیل تولید صدای کمتر و کیفیت بالاتر، محبوب‌تر و البته در بازار گران‌تر هم هستند.
بیشتر بخوانید: بهترین دستگاه آسیاب قهوه صنعتی
3. آسیاب دستی (Manual Coffee Grinder)
آسیاب دستی با چرخاندن اهرم کار کرده و برای کسانی که به دنبال یک وسیله غیر برقی هستند، مناسب است. ناگفته نماند که میزان آسیاب به تعداد چرخش‌های دست شما بستگی دارد.
4. آسیاب صنعتی (Roller Mill)
آسیاب صنعتی برای حجم‌های زیاد قهوه کارائی دارد و در شکل‌ها و اندازه‌های مختلف در بازار موجود هستند. صدای زیاد و فضای اشغال شده در این نوع آسیاب‌ها چندان اهمیتی ندارد، چون معمولاً در کافی‌شاپ‌ها به این دو مورد اهمیت چندانی داده نمی‌شود.
نکات مهم برای خرید بهترین آسیاب قهوه خانگی
برای خرید آسیاب قهوه خانگی، ابتدا نیازهای خود را تعیین کنید؛ یعنی آیا به آسیاب قهوه‌ای نیاز دارید که انواع مختلف قهوه را تهیه کند یا بودجه برایتان اهمیت دارد؟ سپس گزینه‌های دیگر را از جمله انواع تیغه، اندازه، درجه آسیاب، سرعت آسیاب، سهولت استفاده و قیمت بررسی کنید. با خواندن بررسی‌های کاربران، تصمیم بهتری بگیرید و در نهایت، آسیابی را که بر طبق نیازهای شما مناسب باشد خریداری می‌کنید.
در مجموع، نکات زیر برای خرید بهترین آسیاب قهوه خانگی اهمیت زیادی دارد:
- نوع تیغه آسیاب قهوه
- اندازه و ظرفیت
- درجه آسیاب
- سرعت آسیاب قهوه
- استفاده آسان
- قیمت
در ادامه به 6 مدل برتر و پرفروش از انواع آسیاب قهوه می‌پردازیم.
6 مدل از بهترین انواع آسیاب قهوه در بازار
بهترین آسیاب‌های قهوه خانگی که در بازار موجود هستند، شامل موارد زیر می‌شوند:
1. آسیاب قهوه برقی ملیتا Molino
- برند: Melita
- ساخت کشور: آلمان
- جنس : استیل
- تعداد تنظیمات درجه آسیاب: 17
مشخصات: 17 تنظیمات آسیاب، خاموش شدن خودکار، ظرفیت قابل تنظیم قهوه از 2 تا 14 فنجان، مصرف برق کم
.2 آسیاب قهوه دلونگی مدل KG200
- نوع تیغه: دندانه‌ای
- تعداد تنظیمات درجه آسیاب: 17
- ظرفیت مخزن جمع‌آوری قهوه آسیاب شده: 90 گرم
- قدرت موتور: 170 وات
مشخصات: مناسب برای تهیه انواع مختلف قهوه از جمله اسپرسو، قهوه فیلتر، قهوه ترک و قهوه فرانسه.
.3 آسیاب بوش مدل TSM6A014R
- نوع تیغه: دندانه‌ای
- تعداد تنظیمات درجه آسیاب: 12
- ظرفیت مخزن جمع‌آوری قهوه آسیاب شده: 75 گرم
- قدرت موتور: 180 وات
مشخصات: مناسب برای مصارف خانگی و تهیه انواع مختلف قهوه.
4. آسیاب قهوه نوا مدل NEWFACE-NM3660
- نوع تیغه: دندانه‌ای
- تعداد تنظیمات درجه آسیاب: 15
- ظرفیت ظرف جمع‌آوری قهوه آسیاب شده: 100 گرم
- قدرت موتور: 250 وات
مشخصات: مناسب برای تهیه انواع مختلف قهوه با قابلیت تنظیم دقیق درجه آسیاب.
5. آسیاب قهوه بوش مدل TSM6A013B
- نوع تیغه: دندانه‌ای
- تعداد تنظیمات درجه آسیاب: 12
- ظرفیت ظرف جمع‌آوری قهوه آسیاب شده: 75 گرم
- قدرت موتور: 180 وات
مشخصات: مقرون‌به‌صرفه و مناسب برای تهیه چند فنجان قهوه.
6. آسیاب قهوه دلونگی مدل Dedica KG 521.M
- نوع تیغه: دندانه‌ای
- تعداد تنظیمات درجه آسیاب: 13
- ظرفیت ظرف جمع‌آوری قهوه آسیاب شده: 350 گرم
- قدرت موتور: 150 وات
مشخصات: کیفیت بالا، مناسب برای مصارف خانگی و نیمه صنعتی، با ظرفیت بالا.
نتیجه‌گیری
انواع آسیاب قهوه شامل تیغه‌ای، آج‌دار تخت و مخروطی، دستی و صنعتی هستند که هر یک ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. انتخاب بهترین آسیاب قهوه به نیازها و بودجه شما بستگی دارد؛ آسیاب‌های تیغه‌ای ارزان و ساده‌اند، در حالی که آسیاب‌های آج‌دار کیفیت بهتری دارند. همچنین مدل‌های دستی برای استفاده خانگی و مدل‌های صنعتی برای کافی‌شاپ‌ها مناسب‌اند. علاوه براین، مدل‌های پیشنهادی مانند ملیتا، دلونگی، بوش و نوا به دلیل کیفیت ساخت بالا و تنظیمات متنوع، گزینه‌های مناسبی برای تهیه قهوه با طعم و عطر عالی هستند.
بیشتر بخوانید: طرز کار با دستگاه قهوه ساز
بیک لند؛ نماینده رسمی فروش آسیاب قهوه ملیتا
بیک لند با بیش از یک دهه تجربه در تأمین لوازم حرفه‌ای شیرینی‌پزی، به عنوان نماینده رسمی فروش آسیاب‌های قهوه ملیتا، انواع تجهیزات قنادی و اسپرسوساز را نیز ارائه می‌دهد. این شرکت با هدف ارائه کامل‌ترین طیف محصولات از برندهای برتر دنیا به نانوایان، قنادان و علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی فعالیت می‌کند. شما می‌توانید با مشاهده محصولات در وب‌سایت بیک لند، انواع لوازم قنادی آنلاین و آسیاب‌های قهوه مورد نیاز را سفارش داده و در کمترین زمان ممکن تحویل بگیرید.
