فر و پروفر
پختن کیک و شناخت انواع قالب کیک فلزی و کاربرد آن یکی از لذت‌بخش‌ترین کارهایی است که افراد بسیاری در سرتاسر جهان به آن علاقه‌دارند. اما این کار نیز سختی‌های خود را دارد و علاقه‌مندان به این حوزه، برای کیک‌پزی باید با این سختی‌ها روبه‌رو شوند. به طور کلی، کیک‌پز‌ها و قنادان به خوبی می‌دانند که پختن یک کیک، با دست خالی کار بسیار دشوار و حتی ناممکنی است. در نتیجه افراد برای اینکه بتوانند یک کیک خوشمزه با ظاهری جذاب تهیه کنند، علاوه بر مواد اولیه باکیفیت، به ابزار و تجهیزات مختلفی نیاز دارند.
یکی از این ابزارآلات و تجهیزات که نقشی بسیار پراهمیت در رابط با پختن کیک دارد، قالب است. قالب کیک که در انواع مختلفی تولید می‌شود، به صورت مستقیم بر روی کیفیت و ظاهر کیک تأثیر دارد.
در همین راستا، در این مقاله از وب‌سایت بیک لند، قصد داریم تا قالب کیک فلزی و کاربردهای آن را بررسی نماییم. برای اطلاع از انواع این نوع قالب و همچنین نکات مربوط به آن، تا انتهای این مقاله با بیک لند همراه باشید.
فهرست محتوا
- قالب کیک فلزی چیست؟
- انواع قالب کیک فلزی
- انواع قالب کیک فلزی از نظر رنگ
- انواع قالب کیک فلزی از نظر جنس بدنه
- انواع قالب کیک فلزی از نظر مدل و شکل
- جمع‌بندی
- بیک لند، فروشگاه تخصصی لوازم قنادی
قالب کیک فلزی چیست؟
قالب‌های کیکی فلزی در واقع طیف گسترده‌ای از قالب‌ها هستند که در جهت پخت انواع کیک مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دسته از قالب‌ها، نچسب بوده و به‌واسطه کیفیت و طراحی منحصربه‌فردی که دارند، باعث می‌شوند تا کیک بعد از پخت ظاهری مناسب و بدون شکستگی و ترک داشته باشد.
بیشتر بخوانید: ویژگی‌های بی‌نظیر قالب کیک لوف
انواع قالب کیک فلزی
به طور کلی قالب فلزی کیک را می‌توان بر اساس موارد گوناگونی دسته‌بندی کرد. برای مثال از رنگ، جنس بدنه، طرح، ابعاد و… می‌توان به عنوان مواردی یاد کرد که باعث تمایز میان قالب‌های فلزی می‌شوند. در ادامه انواع قالب‌های کیک فلزی را بررسی خواهیم نمود. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره روش محاسبه اندازه قالب برای کیک اسفنجی کلیک کنید.
انواع قالب کیک فلزی از نظر رنگ
قالب کیک فلزی بر اساس رنگ به دو نوع تیره و روشن دسته‌بندی می‌شود. قالب‌های روشن، به واسطه جذب گرمای کمتر، مدت زمان بیشتری برای پخت کیک نیاز دارند و در نتیجه برای کیک‌های تولد و اسفنجی مناسب هستند.
از طرف دیگر قالب فلزی کیک تیره‌رنگ، به دلیل رنگ خود، گرمای بیشتری جذب کرده و به همین دلیل، زمان کمتری برای پخت کیک نیاز دارند. با استفاده از این نوع قالب، اطراف کیک برشته و تیره می‌شود. قالب کیک رنگ تیره، برای شیرینی‌هایی مانند تارت مناسب است.
انواع قالب کیک فلزی از نظر جنس بدنه ؛ تفاوت قالب انواع قالب کیک گالوانیزه و آلومینیوم
قالب کیک فلزی از نظر جنس بدنه دارای انواع مختلفی است. از جمله انواع این قالب از نظر جنس بدنه می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:
قالب کیک آلومینیومی روکش‌دار روشن: این نوع قالب دارای یک لایه ضدخش و ضدزنگ در قسمت بیرونی است و زمان بیشتری برای پخت کیک نیاز دارد.
- قالب کیک آلومینیومی: این نوع قالب فلزی کیک ، با استفاده از یک لایه چندین برابر ضخیم‌تر پوشش داده می‌شود. در نتیجه برای پخت کیک زمان کمتری لازم دارد.
- قالب استیل با روکش آلومینیومی: این طیف از قالب‌های فلزی، جنس بدنه استیل دارند که بدنه آن‌ها با استفاده از آلیاژ آلومینیومی و سیلیکونی پوشش داده می‌شود.
- قالب استیل ضدخش: قالب استیل ضدخش به دلیل عدم پخش حرارت به صورت یکنواخت، برای قنادی کاربرد چندانی ندارد. اما این نوع قالب بسیار بادام بوده و حتی قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی را نیز دارا است.
- قالب تفلون آلومینیوم: قالب تفلون در واقع از جنس استیل و آلومینیوم است. این نوع قالب فلزی کیک با استفاده از یک لایه تفلون پوشانده می‌شود. این لایه که رنگ تیره دارد، باعث جذب گرمای بیشتر توسط قالب و تسریع زمان پخت کیک می‌شود.
- قالب گالوانیزه: انواع قالب کیک گالوانیزه یکی از قالب فلزی کیک است که گرما را به خوبی جذب و پخش می‌کند. این نوع قالب برای جلوگیری از زنگ‌زدن با آهن یا روی پوشانده (کاور) می‌شود.
انواع قالب کیک فلزی از نظر مدل و شکل
قالب‌های فلزی مختلفی در بازار وجود دارند که از نظر شکل و طرح با یکدیگر تفاوت دارند. در واقع هر فرد حرفه‌ای یا مبتدی می‌تواند متناسب با نیاز و سلیقه خود اقدام به تهیه قالب فلزی نماید. از جمله انواع این قالب‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- قالب ساده: این دسته از قالب‌ها، همان‌طور که از اسمشان پیدا است ساده هستند و در انواع گرد، مربع یا مستطیل تولید می‌شوند.
- قالب میان‌تهی: قالب میان‌تهی در میانه خود دارای یک استوانه خالی است. این نوع قالب باعث افزایش کیفیت پخته‌شدن وسط کیک می‌شود. با استفاده از این قالب، کیک حالت اسفنجی داشته و بیشتر پف می‌کند.
- قالب کمربندی: قالب کمربندی، دارای انواع مربع، دایره، قلبی، مستطیل و… است. دیواره این نوع قالب به وسیله یک گیره باز و بسته می‌شود. این موضوع باعث می‌شود تا کیک به دیواره نچسبد و به راحتی جدا شود. با استفاده از قالب کمربندی می‌توان برای پختن انواع چیزکیک، تارت، موس و کیک‌های خیس استفاده نمود. برای آشنایی و اطلاع از روش استفاده این قالب مقاله طرز استفاده از قالب کمربندی رابخوانبد.
- قالب طرح‌دار: این دسته از قالب‌های فلزی، در طرح‌ها و شکل‌های مختلف و زیبایی وجود دارند و به راحتی می‌توان کیکی زیبا را با استفاده از این قالب‌ها تهیه نمود.
انواع قالب کیک از نظر مدل و شکل عبارت است از:
- قالب ساده
- قالب میان‌تهی
- قالب کمربندی
- قالب طرح‌دار
بیشتر بخوانید: کیک در قالب میان تهی
جمع‌بندی
در این مقاله از وب‌سایت بیک لند، تلاش کردیم تا انواع قالب کیک فلزی و کاربرد آن را بررسی نماییم. همان‌طور که گفتیم، قالب‌های فلزی به واسطه جذب و پخش دمای مناسب، محبوبیت بسیار زیادی دارند. این دسته از قالب‌ها، بر اساس متغیرهای گوناگونی به انواع مختلف تقسیم می‌شوند که هر کدام، ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. برای شناخت و تشخیص انواع قالب و کاربرد آن ، همچنین خرید لوازم قنادی آنلاین از ما مشاوره بگیرید.
بیشتر بخوانید: بهترین قالب برای کیک
بیک لند، فروشگاه تخصصی لوازم قنادی
مجموعه بیک لند ، یکی از برترین و بهترین مجموعه‌های ایران است که به صورت تخصصی در زمینه عرضه لوازم قنادی فعالیت می‌کند. در فروشگاه بیک لند، انواع مختلف محصولات قنادی، از بهترین و معتبرترین برندهای جهان موجود هستند. در واقع، تمامی محصولات بیک لند از نظر کیفیت، بالاترین رده را دارا بوده و افراد علاقه‌مند به قنادی و قنادان حرفه‌ای، برای خرید لوازم قنادی باکیفیت می‌توانند به این فروشگاه مراجعه نمایند. مخاطبین عزیزی که قصد تهیه قالب کیک فلزی یا دیگر انواع قالب کیک را دارند، می‌توانند همین حالا به وب‌سایت بیک لند مراجعه نمایند.
