فر و پروفر
اگر شما هم اهل قهوه خوردن هستید و صبحتان را بدون این نوشیدنی محبوب نمی‌توانید شروع کنید، پس انتخاب یک قهوه ساز مناسب می‌تواند لذت نوشیدن آن را برایتان چندین برابر کند. امروزه انواع دستگاه قهوه دمی با شکل‌های زیبا و کاربردهای آسان در بازار وجود دارند که به شما این امکان را می‌دهند تا عطر و طعم خالص قهوه را به بهترین شکل ممکن تجربه کنید. در ادامه این مقاله از وب‌سایت بیک لند به تاریخچه قهوه دمی، بررسی انواع مختلف این قهوه سازها و ویژگی‌های هر کدام می‌پردازیم. پس با ما همراه باشید!
فهرست محتوا
- تاریخچه قهوه دمی
- انواع قهوه ساز دمی و ویژگی های آنها
- روش تهیه قهوه دمی با دستگاه‌های مختلف
- نتیجه‌گیری
- بیک لند؛ نماینده رسمی فروش قهوه‌ساز ملیتا
تاریخچه قهوه دمی
تاریخچه تهیه قهوه دمی به قرن پانزدهم میلادی و دوران حکومت عثمانیان برمی‌گردد. در آن زمان، عثمانیان با قوم اوریو در اتیوپی آشنا شدند که دانه‌های قهوه را با نوعی چربی حیوانی ترکیب می‌کردند. پس از مدتی این دانه‌های ترکیب شده به دلیل کالری زیاد و ماندگاری بالا، نظر طرفداران زیادی را به خود جلب کرد.
انواع قهوه ساز دمی و ویژگی های آنها
در ادامه با دنیای جذاب 7 قهوه ساز دمی آشنا می‌شویم! این قهوه سازها با ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود تجربه نوشیدن قهوه را به سطحی جدید می‌برند.
1. موکاپات
موکاپات که به عنوان اسپرسو ساز رو گازی یا اجاقی شناخته می‌شود از قوانین پایه فیزیک برای تهیه یک فنجان قهوه عالی استفاده کرده و عملکردی مشابه اسپرسو ساز برقی دارد. این دستگاه از سه بخش اصلی تشکیل شده: یکی برای آب، یکی برای پودر قهوه و بخش دیگری برای قهوه اسپرسو آماده. وقتی موکاپات روی گاز قرار می‌گیرد، آب داغ شده و بخار ایجاد می‌کند. بخار ایجاد شده در محفظه پایینی افزایش یافته و آب را از بین دانه‌های قهوه عبور می‌دهد تا در محفظه بالایی قهوه اسپرسو آماده سرو شود.
2. قهوه ساز دمی کمکس
قهوه ساز دمی کمکس از دو مخزن تشکیل شده که مخزن بالایی برای قرار دادن قهوه آسیاب شده و آب جوش بوده، در حالی که مخزن پایینی وظیفه جمع‌آوری عصاره قهوه را بر عهده دارد. فیلتر کاغذی مخصوص در وسط این دو مخزن قرار می‌گیرد. جنس این قهوه ساز از شیشه بوده که این امکان را به شما می‌دهد تا به راحتی بر مراحل دم‌آوری قهوه نظارت داشته باشید.
3. قهوه ساز فرنچ پرس
فرنچ پرس یکی از محبوب‌ترین قهوه‌سازهای دمی به شمار می‌رود. این دستگاه به دلیل کاربرد آسان و قابلیت حمل، گزینه‌ای عالی برای کمپینگ، مسافرت و محل کار محسوب می‌شود. فرنچ پرس شامل یک استوانه شیشه‌ای با درب بوده که یک اهرم هم دارد. برای دم کردن قهوه کافیست تا اهرم را در پایین‌ترین حالت قرار دهید و پس از آماده شدن قهوه، آن را به سمت بالا آورید. این قهوه ساز به طور خاص برای تهیه قهوه فرانسه بسیار مناسب بوده و فیلتر فلزی آن که بر روی خود دستگاه نصب شده باعث دم آمدن خوب قهوه می‌شود.
4. قهوه ساز مدل ایروپرس
قهوه ساز ایروپرس شباهت زیادی به فرنچ پرس دارد. اما به جای اهرم از دو استوانه یا سیلندر که به داخل یکدیگر رفته، استفاده می‌کند. در این مدل از انواع قهوه ساز دمی پس از دم کشیدن قهوه برای سرو، استوانه کوچک‌تر را به سمت بالا می‌کشند و سپس مراحل باقی‌مانده را ادامه می‌دهند. این دستگاه نیز قابل حمل بوده و فیلتر آن بر روی خود دستگاه قرار دارد و از جنس کاغذ نیست.
5. قهوه ساز قطره‌ای
این نوع قهوه ساز اندازه کوچکی دارد و برای دم کردن قهوه روزانه شما مناسب است. مراحل کار با آن بسیار ساده بوده و کافیست آب و قهوه را به آن اضافه کنید و بگذارید دستگاه باقی مراحل را انجام دهد. از آنجایی که این وسیله با کمک بخار آب جوش، قهوه را دم می‌کند؛ بنابراین شما نوشیدنی با کافئین و تلخی کمتر خواهید داشت. پس اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم ملایم‌تر هستید، قهوه ساز قطره‌ای خودکار گزینه‌ای عالی برای شما خواهد بود. از نظر قیمت نیز این مدل از انواع قهوه ساز دمی مقرون‌به‌صرفه بوده و می‌تواند چندین فنجان را به طور همزمان دم کند. مدل‌های جدیدتر این قهوه ساز ویژگی‌های قابل برنامه‌ریزی مانند زمان دم‌آوری و خاموش شدن خودکار را نیز دارد.
6. قهوه ساز دمی V60
قهوه ساز V60 به شکل لیوانی با زاویه 60 درجه طراحی و اولین بار در سال 2015 به بازار معرفی شد. این دستگاه به فیلتر مخصوص نیاز دارد و به دلیل طراحی جمع‌وجور و کاربری آسان در بین مشتریان محبوبیت زیادی پیدا کرده است. برای تهیه قهوه دمی با V60 می‌توانید دستگاه را بر روی لیوان قرار داده و منتظر عصاره‌گیری می‌مانید.
7. دستگاه قهوه ساز مدل سایفون
سایفون یا وکیوم پات یکی دیگر از انواع قهوه ساز دمی بوده که از دو محفظه جداگانه تشکیل می‌شود. این دستگاه آب را در محفظه پایینی گرم کرده و بخار آب به دست آمده، فشار ایجاد می‌کند و باعث انتقال آب به محفظه بالایی می‌گردد. پس از این مرحله آب با قهوه مخلوط شده و عصاره‌گیری انجام می‌گیرد. جنس شیشه‌ای آن جدیدتر و نشکن بوده و فیلتر آن از جنس پارچه‌ای تهیه می‌شود. این دستگاه به دلیل طراحی خاص و جذابش، نمای زیبایی به آشپزخانه‌تان هم می‌دهد.
انواع قهوه ساز دمی شامل موکاپات، کمکس، فرنچ پرس، ایروپرس، قطره‌ای، V60 و سایفون شده که هر کدام با ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود تجربه نوشیدن قهوه را برایتان چند برابر می‌کند.
روش تهیه قهوه دمی با دستگاه‌های مختلف
برای تهیه قهوه دمی، استفاده از دانه‌های قهوه آسیاب شده با درجه متوسط تا درشت و رست ملایم اهمیت دارد. در ادامه به طرز تهیه قهوه با پرکاربردترین قهوه سازهای دمی می‌پردازیم:
· روش تهیه قوی دمی با موکاپات
موکاپات یکی از قهوه‌سازهای محبوب خانگی بوده که به حرارت مستقیم نیاز دارد. برای درست کردن قهوه دمی در این وسیله، ابتدا محفظه پایینی را تا سوپاپ اطمینان با آب پر کنید. فیلتر فلزی را روی آن قرار داده و قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر بریزید. سپس محفظه بالایی را ببندید و موکاپات را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. بخار آب جوش از محفظه پایینی عبور کرده و قهوه را به محفظه بالایی هدایت می‌کند.
· طرز تهیه قهوه با دستگاه کمکس
برای تهیه قهوه دمی در کمکس، ابتدا قهوه ساز را گرم کنید. فیلتر کاغذی مخصوص را روی محفظه بالایی قرار داده و مقداری آب جوش را به صورت دورانی روی آن بریزید. این کار هم محفظه را گرم و هم فیلتر را شستشو می‌دهد. سپس آب جوش را خالی کرده و قهوه آسیاب شده را درون فیلتر بریزید. آب با دمای 90 درجه سانتی‌گراد را به آرامی به مدت 4 دقیقه روی قهوه بریزید تا قهوه دمی شما آماده شود.
بیشتر بخوانید: انواع تیغه آسیاب قهوه
· روش تهیه قوه دمی با ایروپرس
قهوه ساز ایروپرس از دو محفظه تشکیل می‌شود. برای تهیه قهوه دمی، دستگاه را به حالت برعکس قرار دهید و قهوه آسیاب شده را به همراه آب جوش در دو مرحله داخل محفظه ریخته و هم بزنید. درپوش فیلتر را با آب جوش گرم کنید و سپس آن را محکم کنید. حالا ایروپرس را برعکس کرده و فنجان را زیر آن قرار دهید تا قهوه از فیلتر عبور کند و در فنجان شما بریزد.
نتیجه‌گیری
انواع قهوه ساز دمی به شما کمک می‌کنند تا با استفاده از دانه‌های قهوه آسیاب شده توسط دستگاه آسیاب قهوه با درجه متوسط تا درشت و رست ملایم، تجربه‌ای لذت‌بخش از درست کردن این نوشیدنی محبوب داشته باشید. این دستگاه‌ها شامل موکاپات، کمکس، فرنچ پرس، ایروپرس، قطره‌ای، V60 و سایفون شده که هر کدام با ویژگی‌های خاص خود، عطر و طعم قهوه را به بهترین شکل ایجاد می‌کنند.
بیک لند؛ نماینده رسمی فروش قهوه‌ساز ملیتا
بیک لند با بیش از یک دهه تجربه در تأمین لوازم قنادی و لوازم حرفه‌ای شیرینی‌پزی، به عنوان نماینده رسمی فروش قهوه سازهای برقی ملیتا، محصولات متنوعی دارد. این شرکت مجموعه‌ای کامل از انواع قهوه سازهای برقی ملیتا را در با رنگ‌های متنوعی مانند مشکی، نقره‌ای و طلایی فراهم کرده است. برای مشاهده و خرید انواع قهوه‌سازهای ملیتا به وب‌سایت بیک لند مراجعه کنید و سفارش خود را در کمترین زمان ممکن دریافت نمایید.