فر و پروفر
بریلو چیست و کاربرد بریلو در کیک و شیرینی
- بدون نظر
اگر از علاقه‌مندان به تهیه دسر باشید، حتما نام بریلو به گوشتان خورده است. بریلو از مدت‌ها پیش وارد بازار شد و امروزه یکی از مهم‌ترین مواد اولیه در قنادی شناخته می‌شود. البته برخی از افراد برای راحتی و به دلیل محدودیت زمان ترجیح می‌دهند که بریلو آماده را خریداری نمایند. اگر شما نیز می‌خواهید بدانید که بریلو چیست و چه کاربردی دارد، در این مقاله از بیک لند با ما همراه باشید.
ژله بریلو چیست؟
ژله بریلو چیست؟ این سوالی است که هنگام شنیدن نام بریلو برای همه ما پیش می‌آید. در واقع بریلو محصولی است همانند ژله که از آن برای تزیین کیک و شیرینی استفاده می‌گردد و با کمک آن ظاهری خوشایند برای کیک ایجاد می‌شود. این محصول در طعم‌ها و رنگ‌های مختلفی وجود دارد و شما باتوجه به سلیقه خود می‌توانید از هر یک از این طعم‌ها و رنگ‌ها استفاده نمایید.
بریلو در زبان انگلیسی به نام Piping Gel شناخته می‌شود که در آمریکا و به وسیله شرکت ویلتون معروف و پس از آن به کشورهای آمریکای جنوبی صادر و توسط این کشورها با نام ژل بریلو روانه بازار شد. بریلو در اسپانیایی به معنی شفاف است. البته برای این محصول در فارسی نامی انتخاب نشده و ما آن را با نام ژله بریلو یا پاپینگ ژل می‌شناسیم.
بریلو چه کاربردی دارد؟
پس از بررسی اینکه بریلو چیست؟ نوبت آن رسیده که با کاربردهای آن آشنا شویم. کاربردهای بریلو به شرح زیر هستند:
· براق کردن میوه‌ها
یکی از کاربردهای مهم بریلو براق کردن میوه‌ها و جلوگیری از تماس هوا با آنها است. برای انجام این کار بریلو را به وسیله برس قنادی روی میوه‌ها بکشید. این کار به حفظ رنگ، تازگی و براق شدن میوه‌ها کمک می‌کند و جلوه بهتری به کیک و دسر شما می‌بخشد.
· روکش کیک
با استفاده از بریلو می‌توانید روکشی جذاب برای کیکی که تهیه کرده‌اید به ارمغان آورید. در واقع بریلو ظاهری براق و جذاب به کیک شما می‌بخشد. این ژله کمک می‌کند که طرح‌هایی را که نیاز به شفاف بودن دارند، ایجاد نمایید. به عنوان مثال اگر می‌خواهید موج دریا را روی کیک طراحی کنید، استفاده از بریلو بلوبری انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. البته برای داشتن طرحی زیبا بهتر است تنها از یک رنگ بریلو استفاده نکرده و با ترکیب رنگ‌های مختلف طرح‌های خلاقانه‌ای بکشید.
· چسباندن تزیینات روی کیک و دسر
کاربرد بریلو برای افرادی که به پخت کیک و شیرینی‌های متنوع علاقه دارند، قابل چشم‌پوشی نیست. یکی از مهم‌ترین کاربردهای این ژله چسباندن تزیینات کوچک با استفاده از آن روی کیک است. بریلو به دلیل نداشتن رنگ خاص جلوه کار شما را خراب نخواهد کرد. البته توجه داشته باشید که بریلو برای چسباندن طرح‌های بزرگ روی کیک کافی نبوده و برای این منظور باید از چسب فوندانت استفاده کنید.
· نوشتن و ایجاد طرح روی کیک
از دیگر کاربرد بریلو می‌توان به نوشتن و ایجاد طرح روی کیک اشاره کرد. شما به راحتی می‌توانید غلظت بریلو را تنظیم کنید. بنابراین برای نوشتن روی کیک، بریلو را در قیف کاغذی بریزید یا از قیف‌هایی که ماسوره آنها گرد و باریک است، استفاده نمایید. اگر نوشتن با بریلو برایتان سخت است، نگران نباشید. زیرا پیش از انجام این کار با تمرین روی کاغذ روغنی می‌توانید مهارت لازم را به دست آورید.
· تثبیت یا نرم کردن آیسینگ
افزودن بریلو به خامه فرم گرفته کمک می‌کند که خامه در دمای اتاق بیشتر بتواند فرم خود را حفظ کند. با افزودن بریلو به آیسینگ روی کیک خود می‌توانید آن را نرم‌تر کرده و تزیین را به راحتی انجام دهید.
اگر به دنبال خرید لوازم قنادی با کمترین قیمت و کیفیت بالا هستید به شما پیشنهاد می کنیم به صفحه مورد نظر نگاهی بیندازید.
پرطرفدارترین انواع ژله بریلو کدامند؟
پرطرفدارترین انواع بریلو چیست؟ ژله بریلو همانند بسیاری از مواد اولیه قنادی در طعم‌ها و رنگ‌های مختلفی وجود دارد که پرطرفدارترین آنها به شرح زیر هستند:
· بریلو ساده
بریلو ساده رنگ و بوی خاصی نداشته اما به دلیل کاربرد بسیار، محبوبیت بالایی میان قنادان دارد. با استفاده از بریلو ساده می‌توانید تزیینات مختلف کوچک را روی کیک و دسرهای خود بچسبانید. همچنین این نوع از بریلو را می‌توان به عنوان شاین روی میوه‌ها به کار برده و ظاهری جذاب برای آنها ایجاد نمود. بریلو ساده گلنان پوراتوس موجود در بیک لند انتخاب بسیار مناسبی برای شما محسوب می‌شود.
· بریلو کاکائویی
بریلو کاکائویی نیز از پرطرفدارترین انواع این محصول شناخته می‌شوند. ژله بریلو برای تزیین کیک مراسم‌های مختلف نظیر تولد، نامزدی و عروسی کاربرد دارد. همچنین با استفاده از بریلو کاکائویی می‌توانید به بهترین شکل بستنی‌های کاکائویی را تزیین نمایید. بریلو کاکائویی طعمی خاص و بی‌نظیر به مواد اولیه قنادی شما می‌بخشد. بریلو کاکائویی گلنان پوراتوس تجربه‌ای بی‌نظیر از استفاده از این محصول را برای شما به ارمغان می‌آورد.
برای پخت انواع کیک و دسر نیازمند قالب سیلیکونی هستید اما نمیدانی از کجا با کیفیت آن را تهیه کنید؟ به شما پیشنهاد می کنیم حتما به صفحه مورد نظر سر بزنید.
· بریلو توت فرنگی
از دیگر پرطرفدارترین انواع طعم‌های بریلو می‌توان به مدل توت فرنگی آن اشاره کرد. این محصول با طعم توت فرنگی انتخاب بسیار مناسبی برای تزیین انواع کیک، موس، دسر و بستنی است. همچنین از این روکش توت فرنگی می‌توان برای تهیه تارت میوه و دنیش‌های خوشمزه نیز استفاده نمود. این محصول درخشندگی بی‌نظیری به شیرینی‌ها و دسرهای شما می‌بخشد. بریلو توت فرنگی گلنان پوراتوس با کیفیت بالایی که دارد، تجربه بی‌نظیری از تزیین کیک و دسر برای شما رقم خواهد زد.
خرید بهترین انواع بریلو از بیک لند
در این مقاله به سوال شما در مورد اینکه ژله بریلو چیست؟ پاسخ دادیم و کاربردهای این محصول را بررسی کردیم. بیک لند به عنوان یکی از معتبرترین مجموعه‌ها در حوزه فروش مواد اولیه و تجهیزات قنادی، نانوایی و کافی‌شاپ شناخته می‌شود. اگر قصد خرید ژله بریلو یا دیگر محصولات مرتبط با قنادی و کافی‌شاپ را دارید، کافیست به سایت بیک لند مراجعه نمایید.
سوالات متداول
- آیا می‌توان ژله بریلو را در خانه تهیه کرد؟
بله، امکان تهیه ژله بریلو در خانه نیز وجود دارد؛ اما با خرید این محصول به صورت آماده، سرعت کار شما افزایش یافته و از کیفیت کار اطمینان خاطر خواهید داشت.
- برای نرم شدن ژله بریلو سفت شده چه کاری انجام دهیم؟
برای این کار ژله بریلو را روی بخار کتری نگه دارید تا نرم شود. اگر پس از انجام این کار ژله بریلو نرم نشد، مقداری آب جوش به آن بیفزایید.
- چه زمانی از بریلو غلیظ و چه زمانی از بریلو رقیق استفاده کنیم؟
برای پوشش کیک بهتر است از بریلو رقیق و برای نوشتن روی آن از بریلو غلیظ استفاده نمایید.
نظرات
- نظر خود را بگویید
