فر و پروفر
خرید و قیمت دستگاه پروفر
اگر صاحب کسب‌و‌کاری در حوزه کافه یا قنادی هستید و می‌خواهید نان تازه یا شیرینی به مشتریان ارائه دهید، سرعت، دقت و کیفیت بالا بسیار اهمیت دارد. برای این منظور باید از تجهیزات پیشرفته نظیر پروفر استفاده نمایید. پروفرها به عنوان یکی از مهم‌ترین دستگاه‌ها در نانوایی و قنادی شناخته می‌شوند که در فرایند تخمیر نان بسیار کمک‌کننده هستند. در واقع این دستگاه شرایط مناسب برای دما و رطوبت را مهیا کرده و باعث تولید نان و شیرینی با کیفیت بالا خواهد شد. در ادامه در مورد ویژگی‌های این دستگاه، نکات خرید و قیمت آن توضیحات بیشتری ارائه می‌دهیم.
پروفر یا اتاق تخمیر یکی از تجهیزات مهم در قنادی است که برای تخمیر خمیر به صورت کنترل شده و یکنواخت استفاده می‌شود. این دستگاه به بهبود کیفیت نان و شیرینی کمک می‌کند. برای مشاهده انواع تجهیزات و ابزارهای مورد نیاز، به صفحه لوازم قنادی مراجعه کنید.
آشنایی با دستگاه پروفر
پروفر یکی از تجهیزات تخصصی در نانوایی و قنادی محسوب می‌شود که در بهبود فرایند تخمیر خمیر نقش بسیار مهمی دارد. در واقع این دستگاه با فراهم کردن دما و رطوبت مناسب شرایط بسیار ایده‌آلی را برای استراحت و ور آمدن خمیر ایجاد می‌نماید. در طی این فرایند خمیر به صورت یکنواخت تخمیر شده و حجم مطلوبی پیدا می‌کند. استفاده از این دستگاه این امکان را در اختیار نانوایان و قنادان قرار می‌دهد تا خمیری با بافت نرم و سبک ایجاد کنند.
به طور کلی این دستگاه به دو دسته پروفر خانگی و صنعتی تقسیم‌بندی می‌شود. انواع خانگی آن برای استفاده در محیط‌های کوچک مناسب است. در حالی‌که نوع صنعتی آن برای محیط‌های بزرگ‌تر نظیر قنادی‌ها انتخاب مناسبی خواهد بود. این نوع دستگاه‌ها به صورت خودکار دما و رطوبت را تنظیم کرده و فرایند تخمیر را به صورت سریع‌تر و دقیق‌تر انجام می‌دهند. دستگاه‌هایی نظیر اتاق تخمیر 8 سینی اونکس به عنوان یکی از بهترین پروفرهای موجود در بازار شناخته می‌شود. اتاق تخمیر 10 سینی اونکس نیز ظرفیت بیشتری را برای شما فراهم می‌کند.
پروفر یا اتاق تخمیر ابزاری ضروری برای آماده‌سازی خمیر در شیرینی‌پزی است که به تخمیر یکنواخت و کنترل شده کمک می‌کند. برای خرید انواع فر شیرینی پزی صنعتی و خانگی و اطلاع از قیمت‌ها، به صفحه قیمت فر شیرینی پزی مراجعه کنید.
کاربردهای دستگاه پروفر
کاربردهای دستگاه پروفر به شرح زیر هستند:
-
سرعت بخشیدن به فرایند تخمیر و پخت
این دستگاه زمان تخمیر خمیر را کاهش می‌دهد و این امکان را در اختیار شما می‌گذارد که با سرعت بالا نان و شیرینی موردنظر را تهیه کنید. به همین دلیل خرید دستگاه پروفر صنعتی برای کافه و بیکری‌ها که باید در ارائه خدمات سرعت بالایی داشته باشند، بسیار اهمیت دارد.
-
کنترل دما و رطوبت
پرو فر به صورت دقیق به تنظیم دما و رطوبت می‌پردازد. در واقع کنترل دقیق دما و رطوبت به بهبود فرایند تخمیر و افزایش کیفیت نهایی محصول بسیار کمک می‌کند. بدون کنترل دقیق دما و رطوبت ممکن است نتیجه مطلوبی از پخت نان و شیرینی نگیرید.
-
تخمیر به طور یکنواخت
دستگاه پروفر با مهیا کردن شرایط مناسب برای تخمیر نظیر دما و رطوبت ثابت، به پخت بهتر نان و شیرینی با طعم و بافتی بی‌نظیر کمک می‌کند.
-
افزایش کیفیت محصولات پخته شده
با استفاده از این دستگاه می‌توان در هر بار پخت محصولاتی باکیفیت تولید کرد. بنابراین خرید پروفر صنعتی برای کسب‌وکارهایی که به دنبال ثابت نگه داشتن کیفیت محصولات خود هستند، بسیار اهمیت دارد.
-
قابلیت برنامه‌ریزی
این دستگاه به نانواها و قنادان کمک می‌کند که برنامه‌های پخت را متناسب با نیاز خود تنظیم نمایند. در واقع با استفاده از این قابلیت می‌توانید کیفیت و طعم نان و شیرینی‌های خود را بهبود ببخشید.
-
تنوع در نوع انرژی
این دستگاه در انواع برقی و گازی تولید می‌شوند. انواع برقی آن دارای مزایایی نظیر جلوگیری از افت حرارت و کنترل هوشمند در هنگام پخت هستند.
مشخصات فنی پروفر
هنگام خرید دستگاه پروفر باید به مشخصات فنی آن که به شرح زیر هستند، توجه کنید:
- ابعاد و ظرفیت دستگاه
- وزن آن
- نوع دستگاه
- دمای کارکرد دستگاه
- زمان پخت
- قابلیت تنظیم زمان و دما
- صفحه نمایش دیجیتال
- دارا بودن قفل ایمنی
آشنایی با انواع حرارت‌دهی در دستگاه‌های پروفر
پروفرها بر اساس حرارت‌دهی نیز متفاوت هستند و شامل انواع مختلف زیر می‌شوند:
- هوای داغ سه بعدی
- حرارت از بالا و پایین
- حرارت از پشت با فن
- گریل با سطح کامل یا نیمه
این تنوع در حرارت‌دهی به قنادان کمک می‌کند تا بتوانند نان و شیرینی‌هایی با کیفیت تهیه نمایند. همچنین در برخی از پروفرها سیستم کنترل دیجیتال و لمسی وجود دارد که امکان تنظیم دقیق‌تر دما و زمان پخت را برای شما فراهم می‌کند.
عوامل موثر بر قیمت پروفر
عوامل مختلفی بر قیمت پروفر تاثیرگذار هستند. بنابراین پیش از خرید این محصول باید این موارد را در نظر داشته باشید و متناسب با بودجه و کارکرد خود دستگاهی مناسب خریداری کنید. عواملی که بر قیمت این دستگاه کاربردی تاثیر می‌گذارند، شامل موارد زیر می‌شوند:
- خانگی یا صنعتی بودن دستگاه
- ظرفیت و ابعاد آن
- برند سازنده
- متریال به کار برده شده در ساخت آن
- وجود قابلیت‌هایی نظیر صفحه نمایش دیجیتال، قفل ایمنی و...
خرید با کیفیت‌ترین لوازم نانوایی و قنادی از بیک لند
اگر به فعالیت در حوزه پخت نان و شیرینی علاقه دارید، برای اینکه نتیجه کار مطلوبی بگیرید، باید از دستگاه‌های مخصوص این کار استفاده نمایید. پروفر یکی از دستگاه‌هایی است که هر قناد و نانوایی باید آن را داشته باشد. در واقع این دستگاه به فرایند تهیه نان و شیرینی سرعت می‌بخشد. شما می‌توانید این محصول را با کیفیتی بالا و قیمتی مناسب از بیک لند خریداری کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد دیگر محصولات بیک لند به سایت این مجموعه سر بزنید.
