فر و پروفر
برند unox
برند اونوکس یا یونوکس (unox) یکی از برندهای پیشرو و شناخته شده جهانی در زمینه تولید فرهای پخت غذا، پیتزا، نان، کیک، کروسان و غیره به شمار می‌رود. این برند ایتالیایی با بیش از سه دهه تجربه به عنوان یک مرکز معتبر در صنعت تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی شناخته می‌شود. فرهای unox به دلیل فناوری‌های پیشرفته، کیفیت ساخت بالا و عملکرد بی‌نظیرشان، مورد توجه بسیاری از آشپزها و رستوران‌داران حرفه‌ای در سراسر جهان قرار گرفته‌اند.
تاریخچه برند اونوکس
اونوکس در سال 1990 در ایتالیا با تولید فرهای صنعتی آغاز به کار کرد. این شرکت در دهه 1990 با معرفی فناوری‌های air.plus (بدون بخار) و steam.plus (بخار) به بازارهای بین‌المللی راه یافت. در سال 2015، تکنولوژی نوآورانه mind.maps معرفی شد و اونوکس را به‌عنوان یکی از پیشروان جهانی در بازار فرهای حرفه‌ای مطرح کرد.
لازم به ذکر است air.maxi و steam.maxi به توزیع یکنواخت حرارت کمک کرده و باعث می‌شوند که غذاها به صورت کامل و یکنواخت پخته شوند. تکنولوژی mind.maps یک سیستم نوآورانه در فرهای حرفه‌ای Unox بوده که به آشپزها این امکان را داده تا فرآیندهای پخت و پز را با استفاده از رابط‌های بصری و گرافیکی به صورت ساده و دقیق مدیریت کنند. این سیستم به کاربر اجازه می‌دهد تا برنامه‌های پخت خود را با کشیدن و رها کردن (drag and drop) تنظیم کنند و نتایج خوبی در آشپزی، نانوایی و شیرینی‌پزی به دست آورند.
ویژگی‌های محصولات برند unox
برند اونوکس دارای ویژگی‌های خاصی است که محصولات آن را از دیگر برندها متمایز می‌کند. در ادامه به برخی از این ویژگی‌ها نگاهی می‌اندازیم:
· تکنولوژی پیشرفته فرها
فرهای unox مجهز به جدیدترین فناوری‌های پخت و پز در دنیا بوده که امکان کنترل دقیق دما، رطوبت و زمان پخت را فراهم می‌کنند. این فناوری‌ها به آشپزها اجازه می‌دهند تا انواع غذاها را با کیفیت بالا و طعم خوشمزه‌ای بپزند.
· مصرف کم انرژی
محصولات برند اونوکس به دلیل طراحی هوشمندانه، زمان پخت را کاهش داده و هزینه‌های حامل‌های انرژی را به حداقل می‌رسانند.
· تنوع محصولات برند اونوکس
محصولات unox انواع مختلفی از فرهای پخت را برای غذاهای مختلف به آشپزان ارائه می‌دهد. از فرهای کانوکشن ساده تا فرهای پخت ترکیبی (فر کامبی)، هر آنچه که یک آشپز حرفه‌ای به آن نیاز دارد در محصولات برند unox یافت می‌شود.
· دوام و کیفیت بالای ساخت
فرهای unox با استفاده از بهترین مواد اولیه و با رعایت دقیق استانداردهای ساخت تولید می‌شوند. این فرها بسیار بادوام بوده و به راحتی قابل تمیز کردن هستند.
· پشتیبانی قوی
محصولات اونوکس شبکه گسترده‌ای از نمایندگی‌ها و مراکز خدمات پس از فروش در سراسر جهان دارنئد که هر گونه پشتیبانی اعم از تعمیر و تعویض قطعات را در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهند.
· استفاده آسان از فرهای unox
طراحی محفظه پخت آن به گونه‌ای است که برای تمیز کردن و قرار دادن سینی‌ها در آن بسیار راحت هستید. فن‌های هوشمند در فرهای UNOX به طور مناسب و اندازه استاندارد، هوا را در محفظه پخت به گردش در آورده و باعث پخت یکنواخت و سریع غذا می‌شود.
انواع محصولات برند unox
انواع محصولات برند اونوکس در محیط‌های آشپزی از جمله رستوران‌ها، هتل‌ها، کافه‌ها، نانوایی‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای مواد غذایی مورد مصرف قرار می‌گیرند. این فرها برای پخت انواع غذاها از جمله گوشت، مرغ، ماهی، نان، شیرینی، پیتزا و بسیاری دیگر مناسب هستند. در ادامه برخی از مدل‌های محبوب فرهای unox و کاربردهای آن‌ها را بررسی می‌کنیم:
· فر کانوکشن unox
فر کانوکشن unox ترکیبی از فناوری پیشرفته و مهندسی دقیق بوده که تجربه آشپزی در آشپزخانه‌های تجاری را متحول می‌کند. این دستگاه با گردش یکنواخت هوای گرم، پخت یکنواخت غذاها را تضمین کرده و زمان پخت را کاهش می‌دهد. فر کانوکشن Unox ابزاری ضروری برای سرآشپزهای حرفه‌ای تلقی شده که به دنبال افزایش کیفیت و سرعت در آشپزی خود هستند.
· فر unox مدل bakerlux
این سری از فرها برای پخت نان و شیرینی بسیار مناسب هستند. آن‌ها دارای ویژگی‌های خاصی مانند تولید بخار، کنترل دقیق دما و رطوبت و برنامه‌های پخت از پیش تعریف شده هستند. یکی از بزرگ‌ترین فرهای این مدل، فر برقی unox سری bakerlux با ظرفیت 10 سینی ابعاد 8688*125 سانتی‌متر و وزن 112 کیلوگرم است.
· فر مدل chefTop
فرهای سری chefTop برای استفاده در رستوران‌ها و هتل‌ها کاربرد دارند و دارای قابلیت پخت ترکیبی (بخار و بدون بخار) و برنامه‌های طبخ متنوع هستند. این فرها در انواع مختلف با ظرفیت‌های متفاوت تولید می‌شوند.
تفاوت فر بخاردار و بدون بخار اونوکس
فر کانوکشن بدون بخار با استفاده از هوای گرم خشک، غذا را می‌پزد. این نوع فر برای پخت غذاهایی مانند کیک، شیرینی و گوشت‌های کبابی که نیاز به رویه طلایی و ترد دارند، مناسب هستند. در عوض، فر کانوکشن بخاردار علاوه بر هوای گرم، از بخار نیز برای پخت استفاده می‌کند. این بخار با حفظ رطوبت غذا باعث می‌شود که غذاها آبدارتر و نرم‌تر شوند. فرهای بخاردار برای پخت نان، سبزیجات، ماهی، مرغ و غذاهایی که نیاز به حفظ رطوبت دارند، خوب هستند.
به طور خلاصه، فر کانوکشن بخاردار به دلیل قابلیت تولید بخار، کاربرد بیشتری در پخت‌و‌پز دارد و برای بیشتر غذاها به کار برده می‌شود. با این حال، انتخاب بین فر کانوکشن بخاردار و بدون بخار به نیازها و سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
نتیجه‌گیری
برند unox به عنوان یک پیشرو در تولید فرهای حرفه‌ای، توانسته با ترکیب فناوری‌های خاص، جایگاه ویژه‌ای در صنعت آشپزی صنعتی پیدا کند. فرهای اونوکس با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های پیشرفته، مانند mind.maps، به کاربران امکان مدیریت دقیق و ساده فرآیند پخت را می‌دهند. دوام بالا، مصرف کم انرژی و خدمات پس از فروش از دیگر ویژگی‌های برجسته این برند به شمار می‌رود.
بیک لند، مرکز تخصصی خرید لوازم و تجهیزات پخت‌و‌پز
فروشگاه بیک لند یکی از مراکز تخصصی در زمینه تأمین لوازم و تجهیزات پخت‌و‌پز است. این مرکز، انواع محصولات و تجهیزات حرفه‌ای را برای آشپزی و قنادی ارائه می‌دهد؛ بنابراین، چه یک آشپز حرفه‌ای باشید و چه یک فرد تازه‌کار، بیک لند همه چیزهایی را که نیاز دارید در اختیار شما قرار می‌دهد. اگر به دنبال مشاوره تخصصی برای خرید تجهیزاتی مانند فر کانوکشن هستید با کارشناسان ما تماس بگیرید تا بهترین گزینه را به شما معرفی کنند.
