فر کانوکشن 6 سینی 40*60

ازجمله فرهای نیمه‌صنعتی و خانگی برای پخت انواع نان، شیرینی و کیک، می‌توان به فر 6 سینی مدل ویتوریا (Vittoria) از برند آنوکس آلمان، سری Bakerlux Shop.Pro  اشاره کرد. شناسه این محصول XEFT-06EU-ELRV با وزن 72 کیلوگرم، ابعاد 800*811 میلیمتر و ارتفاع 682 میلیمتر است. استفاده از این فر سه‌فاز، باعث بهبود تجربه پخت‌وپز و بالارفتن کیفیت پخت در قنادی‌ها و نانوایی‌ها می‌شود.

این فر دارای پنل کنترلی با سیستم پیش گرمایش، قابلیت پخت 8060- کیلوگرم از یک محصول در یک شیفت کاری 8 ساعته را دارد. معمولا به دلیل ترافیک بالای کاری، برای کارگاه‌های صنعتی از دوست فر برای پخت استفاده می ‌شود که در مجموع 180 کیلوگرم محصول نهایی اماده خواهد شد.

فر Vittoria همچنین دارای فن دوسرعته با عملکرد روشن/خاموش و فن دو جهته است. دو جهته بودن فن موجب رسیدن گرمای یکنواخت به کل محصول موجود بر روی سینی‌ها در طبقات مختلف می‌شود. بنابراین تمامی قسمت‌ها به صورت یکسان پخته می‌شوند.

ابعاد سینی‌های فر Vittoria 60*40 سانتی‌متر و فاصله 6 سینی این فر از یکدیگر 75 میلی‌متر است که امکان پخت در حجم بالا را فراهم می‌کند. دمای فر تا رنج 260 درجه سانتی‌گراد قابل‌تنظیم بوده و تا 99 برنامه قابل‌تنظیم را ذخیره می‌کند.

این فر دارای فناوری Dry.Plus برای حذف رطوبت اضافی از محفظه پخت، تکنولوژی Steam.Plus برای تزریق بخار در مراحل اولیه پخت و فناوری Protek.Safe برای راندمان حرارتی و ایمنی بهینه است.

فر کانوکشن 6 سینی 40*60 مجهز به فناوری Air.Plus است که با سیستم فن دو‌سرعته امکان گردش دوطرفه برای رساندن گرمای یکنواخت به محصول را فراهم می‌کند. میزان برق مصرفی این فر 220-240 ولت با توان 10 کیلووات است.