فر و پروفر
اگر به دنبال خرید یک دستگاه اسپرسوساز هستید، احتمالاً با ویژگی به نام «بار» مواجه شده‌اید. این کلمه برای میزان فشار آبی که از میان قهوه آسیاب شده رد می‌شود، کاربرد دارد. فشار آب اهمیت زیادی در تهیه اسپرسو داشته و به‌طور مستقیم بر طعم، غلظت و کیفیت نوشیدنی نهایی تأثیر می‌گذارد. اکثر اسپرسوسازهای خانگی و حرفه‌ای با فشاری بین 7 تا ۲۰ بار کار می‌کنند. در این مقاله از وب‌سایت بیک لند به تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار، دو نوع از پرکاربردترین دستگاه‌ها می‌پردازیم.
فهرست محتوا
- تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار چیست؟
- بار در دستگاه‌های اسپرسوساز به چه معناست؟
- تفاوت اسپرسوسازها از نظر بار
- ویژگی‌های اسپرسوساز ۱۵ بار و ۲۰ بار
- موارد مهم در تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار
- مزایا و معایب اسپرسوسازهای ۱۵ بار در برابر ۲۰ بار
- مزایای دستگاه اسپرسوساز ۲۰ بار
- نتیجه‌گیری
- بیک لند ارائه دهنده انواع تجهیزات قنادی و اسپرسو ساز
بار در دستگاه‌های اسپرسوساز به چه معناست؟
قبل از اینکه به تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار بپردازیم، بیایید اصطلاح ۱۵ بار و ۲۰ بار را به خوبی یاد بگیریم. در مورد دستگاه‌هایی که نوشیدنی بر پایه قهوه درست می‌کنند، بار به‌عنوان واحد اندازه‌گیری برای نشان دادن فشار استفاده می‌شود. این کلمه بر نیرویی که آب برای استخراج طعم و بو قهوه به کار می‌برد، دلالت دارد. در واقع، هرچه دستگاه اسپرسوساز شما بار بیشتری داشته باشد، فشار بیشتری بر آب درون قهوه آسیاب شده وارد می‌کند.
شما می توانید برای تهیه و استعلام موجودی انواع دستگاه آسیاب قهوه از طریق وب سایت این اطلاعات را دریافت کنید.
· اهمیت بار در دم کردن اسپرسو
بار در دستگاه اسپرسو مشابه رهبر ارکستری است که فرآیند استخراج قهوه را تنظیم می‌کند. این عامل بر طعم، عطر و خامه روی شات اسپرسو تأثیر می‌گذارد.
· فشار ایدئال برای اسپرسوساز
هنگام درست کردن یک اسپرسوی عالی، فشار نقش مهمی را ایفا می‌کند. معمولاً باریستاکاران حرفه‌ای، فشار مناسب را برای استخراج طعم اصلی قهوه در حدود 9 بار می‌دانند. همچنین، حفظ فشار ثابت در طول فرایند دم کردن به اندازه فشار اهمیت دارد. نکته دیگر اینکه هرچند که یک دستگاه ۱۵ بار یا ۲۰ بار ممکن است خوب باشد، اما لزوماً اسپرسوی بهتری را به ما تحویل نمی‌دهد. زیرا فشار بیش از حد گاهی می‌تواند منجر به طعم تلخ یا ترش قهوه شود.
تفاوت اسپرسوسازها از نظر بار
فشار (BAR) در دستگاه‌های اسپرسوساز نقش بسیار مهمی در کیفیت نهایی نوشیدنی دارد. در ادامه به تفاوت بار در این دستگاه‌ها می‌پردازیم:
- کمتر از ۱۰ بار: فشار کم باعث طعم اسپرسوی ملایم و بدون کرم (خامه) می‌شود و طعم قهوه مشخص نیست.
- ۱۰ تا ۱۵ بار: اسپرسوسازهای خانگی با این محدوده فشار می‌توانند قهوه خوبی را درست کنند، فقط خامه کمتری تولید می‌کنند.
- ۱۵ تا ۲۰ بار: اسپرسوسازهای صنعتی با این محدوده فشار، اسپرسوی قوی تحویل شما می‌دهند که طعم و عطر قهوه آن به وضوح قابل تشخیص است.
در مجموع، فشار بیشتر در اسپرسوساز با طعم و عطر قهوه ارتباط مستقیمی دارد. شاید همین نکته مهم‌ترین تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار را نشان می‌دهد.
تفاوت اسپرسوسازها از نظر بار به فشار وارد شده بر آب برای استخراج طعم قهوه اشاره دارد. فشار ایده‌آل برای اسپرسوسازها معمولاً در حدود ۹ بار تخمین زده می‌شود و فشار بیش از حد ممکن است طعم قهوه را تلخ یا ترش کند.
ویژگی‌های اسپرسوساز ۱۵ بار و ۲۰ بار
یک اسپرسوساز ۱۵ بار نوشیدنی با طعمی متوسط و کمی کف تولید می‌کند. از نظر باریستاکارهای حرفه‌ای، اسپرسوساز ۱۵ بار به عنوان یک دستگاه صنعتی برای کافی شاپ‌های بزرگ و معروف مناسب نیست. در عوض، فشار دستگاه اسپرسوساز ۲۰ بار باعث می‌شود تا زمانی که آب به قهوه شما می‌رسد، فشار کافی برای تهیه یک اسپرسوی بسیار قوی و خوش طعم را داشته باشد. به دلیل تفاوت در فشار اسپرسوساز ۲۰ بار با ۱۵ بار، مقدار قابل توجهی کف غلیظ و پررنگ دریافت خواهید کرد. همچنین این مدل، طعمی که از نوشیدن یک اسپرسو عالی انتظار دارید را به شما تقدیم می‌کند.
موارد مهم در تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار
هنگام تصمیم‌گیری بین خرید یک دستگاه اسپرسوساز ۱۵ باری و ۲۰ باری، عوامل متعددی نقش دارند. در ادامه برخی از این نکات کلیدی را بررسی می‌کنیم که به شما در انتخاب درست اسپرسوساز کمک می‌کند:
1. بودجه خرید اسپرسوساز
بودجه خرید برای هر وسیله‌ای مهم است و اسپرسوساز نیز از این قاعده مستثنی نیست. به طور کلی، دستگاه‌های ۱۵ بار ارزان‌تر از ۲۰ باری‌ها هستند.
2. سطح مهارت باریستاکار
سطح مهارت و تجربه خود را به عنوان یک باریستا در نظر بگیرید. اگر فرآیند دم کردن ساده‌تری را ترجیح می‌دهید، اسپرسوساز 15 بار مناسب‌تر است. این دستگاه معمولاً راحت‌تر کار می‌کند و نتایج بهتری را بدون نیاز به مهارت پیشرفته باریستا ارائه می‌دهد.
3. سلیقه شخصی
در مورد قدرت و طعم اسپرسو به سلیقه شخصیتان توجه کنید. اگر از یک شات ملایم‌تر با طعم‌های متعادل لذت می‌برید، یک دستگاه 15 بار ممکن است برای شما کافی باشد. با این حال، اگر یک اسپرسوی قوی‌تر با خامه غلیظ را ترجیح می‌دهید، از خرید اسپرسوساز 20 بار غافل نشوید.
4. برند اسپرسوساز
انتخاب یک برند معتبر برای خرید دستگاه اسپرسوساز، ضروری تلقی می‌شود. پس اگر قصد خرید این وسیله به صورت آنلاین را دارید، درباره نظرات و رتبه‌بندی‌های مشتریان تحقیق کنید تا دستگاهی را بخرید که از نظر دوام و عملکرد سابقه خوبی داشته باشد.
تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار: این دو دستگاه در فشار آبی که بر طعم و کرم اسپرسو تأثیر می‌گذارد، تفاوت دارد. اسپرسوساز ۱۵ بار مقرون‌به‌صرفه‌تر و مناسب برای افراد مبتدی است، در حالی که اسپرسوساز ۲۰ بار با فشار بالاتر، اسپرسوی قوی‌تر و خامه غلیظ‌تری تولید می‌کند، اما نیاز به مهارت بیشتر و مراقبت دقیق‌تری از دستگاه دارد.
مزایا و معایب اسپرسوسازهای ۱۵ بار در برابر ۲۰ بار
در این قسمت قصد داریم تا به بررسی مزایا و معایب اسپرسوسازهای ۱۵ بار و ۲۰ بار بپردازیم.
مزایای دستگاه اسپرسوساز ۱۵ بار
|
معایب دستگاه اسپرسوساز ۱۵ بار
|
| مناسب برای کاربران مبتدی و کسانی که تازه کار دم کردن اسپرسو خانگی را آغاز کرده‌اند. | به دلیل فشار کمتر باید تجربه یک باریستای مجرب را داشته باشید.
|
| برای استفاده خانگی مناسب است و نتایج رضایت‌بخشی را برای نوشیدنی‌های معمولی قهوه ارائه می‌دهد. | برای رسیدن به طعم قوی اسپرسو باید از دستگاه‌های با فشار بالاتر استفاده کنید. |
| با توجه به نگهداری مناسب، فشار ثابتی را برای یک فنجان اسپرسو خوب فراهم می‌کند. | برای کارکرد بهتر نیاز به تمیزکردن و رسوب‌زدایی منظم دارد. |
| کارکرد آن آسان‌تر است و تازه‌کاران می‌توانند به‌خوبی با آن کار کنند.
|
نتیجه‌گیری
برای اطلاع از تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار، باید ویژگی‌های فنی و خصوصیات آن توجه کنید. اسپرسوساز ۱۵ بار برای کاربران مبتدی و استفاده خانگی مناسب‌تر و مقرون‌به‌صرفه‌تر تلقی می‌شود، اما ممکن است طعم قهوه و خامه کمتری بدهد. در عوض، اسپرسوساز ۲۰ بار با فشار بالاتر، اسپرسوی قوی‌تر و خامه غلیظ‌تری تولید می‌کند، اما نیاز به مهارت بیشتری دارد. در مجموع، هر دو دستگاه می‌توانند به عنوان یک اسپرسوساز مطلوب پیشنهاد شوند، اما بودجه شما همیشه حرف اول را می‌زند.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید اسپرسوساز
بیک لند ارائه دهنده انواع تجهیزات قنادی و اسپرسو ساز
بیک لند با بیش از یک دهه تجربه، به عنوان مرجع اصلی تامین لوازم قنادی و لوازم حرفه‌ای نان، شیرینی و شکلات شهرت دارد. این مجموعه محصولات متنوعی از برندهای معتبر جهانی را به نانوایان، قنادان و علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی ارائه می‌دهد که شامل وسایل مدرن و شیکی مانند قالب‌های سیلیکونی و فلزی، فرها، میکسرها و همزن‌ها می‌شوند. همچنین شما می‌توانید با مراجعه به وب‌سایت بیک لند، به راحتی انواع اسپرسوساز مورد نیاز خود را سفارش دهید و در کمترین زمان ممکن آنها را تحویل بگیرید.