فر و پروفر
امروزه قالب‌ها نقشی بسیار پراهمیت را به منظور پخت و تهیه کیک‌ها و کاپ کیک‌های خوش‌طعم با ظاهری جذاب، ایفا می‌کنند. در حقیقت، این دسته از تجهیزات و وسایل، به یکی از پایه و اساس‌های کیک‌پزی تبدیل شده‌اند و از قنادان حرفه‌ای گرفته تا افراد مبتدی علاقه‌مند به پخت کیک، همگی از این قالب‌ها استفاده می‌کنند. قالب‌های کیک، از نظر جنس بدنه دارای تنوع گسترده‌ای هستند. یکی از انواع این قالب‌ها، قالب سیلیکونی بوده که به واسطه خصوصیاتی که دارند، به صورت گسترده در پخت کیک مورد استفاده قرار می‌گیرند. از آنجایی که کارکردن با هر نوع قالب، نکات و روش مخصوص به خود را دارد؛ در این مقاله از وب‌سایت بیک لند، قصد داریم تا نکات مهم و طرز تهیه کیک با قالب سیلیکونی و پخت کیک در قالب سیلیکونی را بررسی نماییم. پس برای کسب اطلاعات بیشتر و استعلام قیمت قالب کیک سیلیکونی در این مقاله با ما همراه باشید.
فهرست محتوا
قالب سیلیکونی چیست؟
قالب سیلیکونی یکی از انواع قالب است که بر پایه پلیمر بوده و به همین دلیل، انعطافپذیری بسیاری بالایی دارد. این موضوع، جداسازی کیک از قالب را راحت‌تر کرده و باعث می‌شود تا بتوان بدون آسیب به ظاهر کیک و کاپ‌کیک، آن را از قالب خارج کرد. این دسته از قالب‌ها علاوه بر انعطافپذیری، می‌توانند دماهای بسیار بالایی را نیز تحمل کنند. در واقع از این نوع قالب می‌توان بدون هیچ نگرانی در دمایی تا 375 درجه سانتیگراد استفاده کرد. در کنار موارد گفته شده، مقاومت بالای قالب‌های سیلیکونی نسبت به رطوب و نور، تنوع بالا در طرح و رنگ و همچنین طول عمر بالا، از دیگر عوامل محبوبیت و استفاده گسترده از این دسته قالب‌ها به شمار می‌روند.
طرز تهیه کیک با قالب سیلیکونی و طرز استفاده از قالب سیلیکونی برای کیک
طرز استفاده از قالب سیلیکونی برای کیک : حال که به خوبی قالب سیلیکونی و ویژگی‌های آن را شناختید، زمان آن رسیده تا طرز تهیه کیک با قالب سیلیکونی و پخت کیک در قالب سیلیکونی را باهم بررسی کنیم. به طور کلی این دسته از قالب‌ها بر خلاف قالب‌های فلزی، در ابتدا نیاز به چرب‌کردن ندارند. اما توصیه می‌شود تا در مرتبه اول استفاده از قالب، علاوه بر شست‌وشوی دقیق، قالب را با اسپری کمی چرب کنید.
به طور کلی، کارکردن با این قالب‌ها بسیار راحت است و به راحتی می‌توان کیک‌ها و کاپ کیک‌های جذابی را با استفاده از آنها تهیه نمود. برای کار با این دسته از قالب‌ها، مراحل زیر را قدم به قدم دنبال کنید.
- شست‌وشوی قالب؛ اولین گام
مهم‌ترین نکته در رابطه با نگهداری قالب سیلیکونی، شست‌وشوی دقیق و مناسب آن است. برای اطمینان از شروعی پرقدرت و مناسب، قالب را به خوبی تمیز کنید. در این رابطه توجه داشته باشید که شست‌وشوی این دسته از قالب‌ها در ماشین ظرفشویی به هیچ عنوان پیشنهاد نمی‌شود.
- چرب‌کردن؛ موثر در خارج کردن راحت کیک
برای نچسبیدن کیک به قالب، راه‌های مختلفی وجود دارد که یکی از آنها چرب کردن قالب است. به طور کلی قالب‌های سیلیکونی به نچسب‌بودن معروف هستند، اما باید توجه داشته باشید که این قابلیت دائمی نیست و پس از مدتی، قالب‌های سیلیکونی این قابلیت خود را از دست می‌دهند. در نتیجه این موضوع، بهتر است قبل از ریختن مواد کیک، آنها را چرب کنید.
- استفاده از ورقه پخت؛ جلوگیری از ریختن مواد
قالب‌های سیلیکونی انعطافپذیری بالایی دارند. به همین دلیل در صورتی که بخواهید مواد را درون آنها ریخته و سپس آنها را بلند کنید، ممکن است مقداری از مواد کیک به بیرون بریزد. برای جلوگیری از این موضوع، بهتر است قالب را بر روی یک ورقه پخت قرار دهید.
- طرز تهیه کیک در قالب سیلیکونی در فر؛ شروع پخت
مانند هر نوع قالب دیگر، قالب سیلیکونی را داخل فر قرار داده و اجازه دهید تا مدت زمان مورد نیاز برای پخت کیک سپری شود. توجه داشته باشید، اضافه‌نمودن مدت زمان اندکی به زمان پخت می‌تواند به کسب نتایج بهتر کمک کند.
- خروج قالب؛ خارج‌کردن کیک
قالب را از فر خارج کرده و کمی صبر کنید تا به خوبی خنک شود. در مرحله بعدی از ویژگی جذاب انعطافپذیری بالای قالب‌های سیلیکونی بهره‌مند شده و به راحتی کیک را جدا کنید.
- مرحله آخر، تمیزکاری مجدد
همانطور که در ابتدا گفتیم، تمیزکاری و شست‌وشوی مناسب قالب‌های سیلیکونی بسیار مهم است. در نتیجه این موضوع، حتماً قالب‌ها را پس از استفاده به خوبی بشویید. در رابطه با دستورالعمل شست‌وشوی قالب‌های سیلیکونی نیز حتماً تحقیق کنید، تا بتوانید نکات مورد نیاز برای نگهداری مناسب را به خوبی رعایت نمایید.
بیشتر بخوانید: کاربردهای قالب‌های سیلیکونی
جمع‌بندی
در این مقاله از وب‌سایت بیک لند، تلاش کردیم تا اطلاعات ارزشمندی در رابطه با نکات و طرز تهیه کیک با قالب سیلیکونی و پخت کیک در قالب سیلیکونی در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. همانطور که گفتیم، این دسته از قالب‌ها به واسطه انعطافپذیری و نچسب‌بودن، به صورت گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ اما همانند هر نوع قالب دیگری، برای استفاده از این دسته قالب‌ها و طرز تهیه کیک در قالب سیلیکونی در فر باید به نکات مختلفی توجه نمود. شست‌وشوی مناسب و چرب کردن قالب قبل از ریختن مواد، از جمله مواردی هستند که به تهیه کیکی جذاب و خوش‌طعم با استفاده از قالب‌های سیلیکونی، کمک می‌کنند.
بیک لند، مرجع تهیه لوازم قنادی باکیفیت
فروشگاه بیک لند، یکی از برترین فروشگاه‌های کشور در زمینه ارائه تجهیزات و لوازم قنادی آنلاین و شیرینی‌پزی است. این مجموعه تمامی تجهیزات و لوازم قنادی را با بالاترین کیفیت، بهترین قیمت و تضمین اصالت محصولات در اختیار مشتریان محترم قرار می‌دهد. در صورتی که به دنبال تهیه تجهیزات برندهای معتبر هستید، بیک لند بهترین مرجع برای شما است. برای مشاهده لیست محصولات و دسته‌بندی‌ها و همچنین خرید، همین حالا به وب‌سایت بیک لند مراجعه نمایید.