فر و پروفر
قالب‌های کیک، ابزار‌های ساده و در عین حال ضروری هستند در اشکال، اندازه‌ها و مواد مختلفی تولید می‌شوند و همین تنوع بیش از اندازه، می‌تواند تا حدودی باعث سردرگمی خریداران شود. اما شک به دل خود راه ندهید، چرا که راهنمای جامع انواع قالب کیک و کاربرد آنها در این مقاله، در دسترس شما قرار دارد. در این مقاله از قالب‌های گرد کلاسیک گرفته تا قالب‌های سیلیکونی پیچیده، کاربرد انواع قالب کیک را بررسی می‌کنیم و به شما کمک می‌نماییم تا مطابق با نیاز‌های پخت خود، بهترین قالب کیک را انتخاب نمایید.
فهرست محتوا
- قالب کیک چیست؟
- انواع قالب کیک بر اساس جنس
- انواع قالب کیک بر اساس رنگ
- انواع قالب کیک بر اساس مدل
- نتیجه‌گیری
- خرید انواع قالب کیک از بیک لند
قالب کیک چیست؟
قالب کیک ابزاری ضروری برای هر قناد یا هر فرد علاقه‌مند به هنر شیرینی‌پزی بوده که به دنبال ایجاد کیک‌های زیبا و حرفه‌ای است. به زبان ساده، قالب کیک ظرفی است که خمیر کیک را در آن ریخته و می‌پزند. به کیک شکل می‌دهد و به آن کمک می‌کند تا فرم خود را در حین پخت حفظ نماید. قالب‌های کیک در اشکال و اندازه‌های مختلفی وجود دارند. از قالب‌های میان تهی گرفته تا طرح‌های پیچیده‌تر و منحصربه‌فرد همگی . آنها می‌توانند از مواد مختلفی مانند فلز، سیلیکون یا حتی شیشه ساخته شوند. هر نوع قالب کیک مزایای خاص خود را دارد و برای اهداف مختلف پخت مناسب است. بنابراین درک اصول اولیه انواع قالب کیک و کاربرد آنها برای انتخاب مناسب مطابق نیاز‌های خاص شما ضروری است.
انواع قالب کیک بر اساس جنس
قالب‌های کیک را می‌توان بر اساس مواد به کار رفته در ساخت آنها متمایز کرد که شامل سیلیکون، فلز گالوانیزه، شیشه و تفلون است.
قالب‌های سیلیکونی که از سیلیکون‌های مقاوم در برابر آتش ساخته شده‌اند، در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. جذابیت آنها از طبیعت انعطاف‌پذیر و مجموعه‌ای پر جنب و جوش از طرح‌ها، رنگ‌ها و شکل‌ها ناشی می‌شود. سیلیکون نه تنها از کیفیت بالا و مقاومی برخوردار است، بلکه می‌تواند دما‌های شدید را نیز از ۴۰- تا ۵۸۰ درجه سانتیگراد تحمل کند. آنها به راحتی تمیز و نگهداری می‌شوند و برای استفاده در مایکروویو و اجاق مناسب هستند.
فرم‌های گالوانیزه یا آلومینیومی، قالب‌های فلزی هستند که به‌طور یکنواخت گرم می‌شوند و در نتیجه کیک خوب از پخت خوبی برخوردار خواهد بود. این قالب‌ها برای کیک‌هایی که حاوی مواد اسیدی مانند پرتقال هستند، کاربرد دارند. اما باید مراقب باشید که از واکنش‌های شیمیایی که می‌تواند طعم کیک را خراب کند، اجتناب نمایید. در همین زمینه قالب‌های سنگین‌تر معمولاً به معنای کیفیت بالاتر است.
در نقطه مقابل اما، قالب‌های شیشه‌ای اغلب به دلیل عدم وجود مواد مضر در ترکیب آنها به عنوان سالم‌ترین انتخاب ذکر می‌شوند. مناسب برای انواع کیک و شرایط محیطی، با وجود کیفیت برتر، مقرون‌به‌صرفه هستند.
قالب‌های تفلون، قالب‌های فلزی با پوشش نچسب در سطح داخلی آنها برای جلوگیری از چسبیدن کیک پس از پخت است. اگرچه قیمت بیشتری داشته، اما کیفیت بالایی نیز دارند. این قالب‌ها که معمولاً تیره رنگ هستند و برای کیک‌هایی که نیاز به زمان پخت طولانی‌تری دارند، به کار می‌روند. شما میتوانید برای کسب اطلاعات بیشتر درباره قالب‌ها مقاله انواع کیک فلزی و کاربرد آن را بخوانید.
انواع قالب کیک بر اساس رنگ
قالب‌های کیک در رنگ‌های مختلفی وجود دارد که هر کدام اهداف پخت خاصی را ارائه می‌دهند. در پاسخ به سوال قالب کیک روشن و تیره چه تفاوتی با یکدیگر دارند؟ باید بگوییم که قالب‌های رنگ روشن برای کیک‌ها یا شیرینی‌هایی که به زمان پخت طولانی نیاز دارند ترجیح داده می‌شوند. زیرا به دلیل جذب حرارت کمتر، لایه بیرونی کیک یا شیرینی سبک می‌ماند و بیش از حد پخته نمی‌شود، در حالی که داخل آن زمان کافی برای پخت مناسب دارد.
از طرف دیگر، قالب‌های کیک تیره رنگ برای پخت سریعتر مفید هستند. ظرفیت جذب حرارت بالای آنها فرآیند پخت را تسریع نموده و کیک شما را زودتر آماده می‌کند. با این حال توجه داشته باشید که در قالب‌های تیره، کناره‌های شیرینی یا کیک زودتر پخته و قهوه‌ای می‌شوند. بنابراین، رنگ هر قالب بر توزیع گرما، زمان پخت و ظاهر نهایی محصولات پخته شده شما تأثیر می‌گذارد.
انواع قالب کیک بر اساس مدل
در بحث انواع قالب کیک و کاربرد آنها باید عنوان نمود که در اشکال، طرح‌ها و انواع مختلفی وجود دارند که مطابق با هر نیاز پخت و علاقه شخصی است. از مدل‌های رایج می‌توان به قالب‌های ساده، کمربند، شیفون و طرح دار اشاره کرد.
قالب‌های ساده، همانطور که از نام آن پیدا است، طرح‌های ساده‌ای در اشکال گرد، مربع یا مستطیل هستند. این قالب‌ها که از موادی مانند شیشه، آلومینیوم، تفلون یا سیلیکون ساخته شده‌اند، بیشتر برای پخت کیک‌هایی که شکل آنها ساده و عاری از پیچیدگی‌ست، استفاده می‌شوند. شیرینی‌پز‌ها می‌توانند با استفاده از آرد، روغن یا کاغذ روغنی از چسبیدن آن جلوگیری کنند.
قالب‌های شیفون‌دار یا میان‌تهی، یک استوانه خالی در وسط دارند که پخت کامل را تضمین می‌کند و از ایجاد قسمت‌های خام در کیک جلوگیری می‌کند. این قالب‌ها برای تهیه کیک‌های پف دارتر، اسفنجی‌تر و کیک‌های تزئینی خاص‌ایده‌آل هستند.
قالب‌های کمربندی که از قسمت‌های جدا ادر دیواره و کف تشکیل شده‌اند، با یک گیره در کنار هم قرار می‌گیرند و پخت کیک با آنها بسیار راحت است. این قالب‌ها که در اشکال مختلف موجود هستند، از چسبیدن کیک به دیواره‌ها جلوگیری نموده و امکان جداسازی آسان را فراهم می‌کند. این قالب در درجه اول برای چیزکیک، تارت، موس و کیک کرامب استفاده می‌شود، اگرچه باید مراقب باشید تا مایع کیک را بیش از ظرفیت به قالب اضافه نکنید، زیرا احتمال نشتی مواد وجود خواهد داشت.
بیشتر بخوانید: چگونه از قالب کیک نچسب به خوبی مراقبت کنیم؟
در نهایت، قالب‌های طرح‌دار برای قنادّانی که به‌دنبال ایجاد کیک‌هایی با طرح‌های منحصربه‌فرد برای مناسبت‌های خاص هستند، بدون نیاز به تزئینات پیچیده، بسیار مناسب است. این قالب‌ها که در طرح‌های مختلف موجود هستند، می‌توانند کیک‌های زیبا و آراسته‌ای را بدون هیچ تلاش اضافی درست کنند. برای اطلاع از انواع لوازم قنادی و سفارش لوازم قنادی آنلاین با وب سایت بیکلند همراه باشید.
نتیجه‌گیری
قالب‌های کیک ابزاری ضروری برای هر قنادی است که به دنبال ارتقا حرفه خود هستند. از قالب‌های شیفون‌دار گرفته تا قالب‌های ساده و حتی طرح‌دار، گزینه‌های فراوانی برای ایجاد کیک‌های زیبا و حرفه‌ای وجود دارند. هنگام تصمیم‌گیری برای خرید یک قالب کیک مناسب با نیاز‌هایتان، عواملی مانند مواد، اندازه و شکل را در نظر بگیرید و کاربرد انواع قالب کیک را بررسی کنید.
رعایت نکات و ترفند‌های ضروری برای استفاده مؤثر و کارآمد از قالب‌های کیک را فراموش نکنید. چه مبتدی باشید و چه یک قناد باتجربه، ترکیب قالب‌های کیک خلاقیت‌های شما را به سطح بعدی می‌برد. بنابراین از آزمایش قالب‌های مختلف کیک برای ایجاد کیک‌های خیره‌کننده و خوشمزه لذت ببرید و همگان را تحت تأثیر قرار دهید.
خرید انواع قالب کیک از بیک لند
بیک لند به دلیل عرضه انواع محصولات و کالا‌های مورد نیاز قنادی، نانوایی و رستوران مشهور است. انتخاب گسترده آنها شامل مجموعه بزرگی از قالب‌های کیک است. این ابزار‌های تخصصی برای تولید کیک‌های زیبا و خوشمزه عالی هستند. بیک لند با داشتن دانش و تجربه فراوان در صنایع غذایی، رضایت کامل مشتری را با هر خرید تضمین می‌کند.
خرید قالب کیک از بیک لند دری را به روی دنیایی از پتانسیل خلاقانه بی‌پایان در ساخت کیک‌ها و دسر‌های منحصر به فرد باز می‌کند. بنابراین توصیه می‌کنیم تا روی محصولات آنها سرمایه‌گذاری نمایید و فرصت‌های بی‌حد و حصر در ساخت کیک را کشف کنید.